Картошка в духовке с мясом. Рецепт

Картошка с мясом и с соусом, очень вкусно и очень простой рецепт. Ваша семья будет довольна и самое главное много времени не займет. Это ведущий рецепт в семейном рационе питания.
Рецепт
0,5-0,7 кг мяса свинины
1 кг. картошки или 4-5 штуки (размер большой)
1 большая луковица или 2 средних
для соуса
3-4 зубчика чеснока
100 мг. сметаны
50 мг. майонеза (можно без него, но тогда больше сметаны)
50 мг. воды зависит от жидкости сметаны,