Подовый бездрожжевой ржано - пшеничный хлеб на закваске с вкусными семенами.
Ингредиенты: закваска ржаная 600 гр., солод ржаной 1 ст.л., мёд 1 ст. л., мука цельнозерновая пшеничная 300 гр., мука ржаная обдирная 150 гр., вкусные семечки подсолнечника 4 ст. л., тыквы 3 ст. л., льна 3 ст.л., кунжут 0.5 ст.л., соль 1 ч.л., разрыхлитель 12 гр., растительное масло 1 ст.л., вода по необходимости.
*****************************************************************
Пользуйтесь плейлистами канала! Легко и быстро найдёте блюда про которые забыли, и которые сможете с удовольствием приготовить. Плейлисты тут: http://www.youtube.com/user/BigGeorge36669/playlists
********************************************************************
Плейлист "Малокалорийные и вегетарианские блюда":
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVaKgDhDNflEfQHj6_mZTMI5McWcggPsr
********************************************************************
Страница канала на Facebook: https://www.facebook.com/biggeorgehighlander
Страница канала в Twitter: https://twitter.com/biggGeorge100
Страница канала "В Контакте": https://vk.com/bghighlander
Страница канала в Инстаграм: https://instagram.com/biggeorgehighlander
Detisoyuza на Фейсбук: https://www.facebook.com/Detisoyuzaru?ref=hl
Форум detisoyuza.ru Для тех, кто родился и вырос в Союзе http://detisoyuza.ru
олимпиада 2018

Подовая печь с полуавтоматическим посадчиком тестовых заготовок производительность до 10 тонн караваев весом 0,68 кг. Предприятие увеличило объем производства подового ржано-пшеничного хлеба с 350 кг. в день до 8 тонн в сутки за полгода. С помощью печи повысилось качество продукта: улучшились вкусовые свойства, увеличился объем, проявилось преимущество внешнего товарного вида перед конкурентами и самое главное – предприятие получило стабильный всегда востребованный продукт у потребителя.
http://www.xleb-obor.ru/ тел.: 8 (342) 256-95-75 #ХлебОборудование

Отличный простой пошаговый рецепт хлеба на закваске без дрожжей! Этот хлеб очень крепкий. Когда его кушаешь, крепнешь! Такого хлеба сейчас не купишь в магазине. Тот, что делают на закваске, в него добавляют еще и дрожжи. Это уже не то. Попробуйте приготовить этот хлеб хоть раз, и вы увидите разницу. Простые продукты, простая жизнь, много вкуса, здоровья и счастья!!!


Рецепт:
Ржаной подовый хлеб:
Закваска 6ст.л.
Вода теплая 170мл. + 3ст.л. для опары.
Мука ржаная цельнозерновая 1,5 стак. +
5ст.л. для опары.
Мука пшеничная цельнозерновая ( лучше использовать
муку первого сорта ) 0,5 стак.
Соль 0,5 ч.л.

Пшеничный хлеб:
Закваска 6ст.л.
Вода теплая 170мл. + 3ст.л. для опары.
Мёд 1ст.л.
Соль 0,5.ч.л.
Мука пшеничная первого сорта 2 стак.
Ржаная мука 5 ст.л для .опары.
Семена льна 3ч.л.
Масло оливковое 1ст.л.

Приобрести Вкусненький настоящий Хлебушек Со слободы Германа Стерлигова можно тут: http://rlu.ru/022walp
ЛУЧШАЯ ПАРТНЕРСКАЯ ПРОГРАММА ЗАРАБОТКА НА YOU TUBE: http://join.air.io/perunslavanovichariy ПОДКЛЮЧАЙСЯ!
Стабильный Заработок В Интернете: http://rlu.ru/index_7277.html
Канал Перун Перунович Арийский: https://www.youtube.com/user/lampinzdrit1
Продвижение и популяризация Полезного Начала)

Все о КМКЗ тут:http://brotgost.blogspot.ru/2017/08/iii.html

Хлеб украинский подовый,
рецепт на 1200г муки. Каравай весом примерно 1800г

Опара
КМКЗ 348
мука ржаная обдирная 480
вода 480
дрожжи 7,2
3,5 часа при 28-29С

Тесто
вся опара
ржаная мука обдирная 360
пшеничная обойная 240
соль 18-24 (24г кому не солено)
воды 60-100

расстойка 60 мин 30С + 50 min при т. более 32C

печь 9 мин при 270С, потом 50 мин при 200С

Выход
всего муки 1200
всего 1993-2040г

Линия производства хлеба. Изготовление батонов. Промышленная печь J4 (Чехия). Подробнее: https://clck.ru/EoHQL, туннельная печь. Цена, газовая печь, электрическая печь производит продукты: подовый хлеб, формовой хлеб, хлеб для тостов, батоны, рогалики, булки, кайзерки, булочки для гамбургеров, хот-доги, рождественский сдобный хлеб, пасхальные куличи, печенье, , кекс, бисквит, бисквитные листы, пряник, палочки типа STICKS или СОЛЕТ, посыпанных солью, кунжутом.
Купить, технология, изготовление печенья, булок. Туннельная газовая печь. Печь тоннельная. Хлебопекарная печь. Прайс, Цена, Производство, Поставка, Монтаж, Сервис, Гарантия

Хлеб ржано-пшеничный простой на смеси муки ржаной обойной и муки пшеничной обойной 60 к 40.
ГОСТ.

КМКЗ 290
воды в КМКЗ 190
муки в КМКЗ 100

Опара
вся закваска
мука ржаная обойная 300
мука пшеничная обойная 200
вода 450
дрожжи 6
3 часа при 28-30

Тесто
вся опара
мука ржаная обойная 200
пшеничная обойная 200
соль 15-20
вода 50
влажность 69%
расстойка 75-90 мин + 60-75 минут

Итого
мука 1000
вода 690
тесто 1716

Выпечка
5 минут 280С с паром
5 минут 280С без пара
40 минут 200С
альтернативно
6 минут 250С с паром
6 минут 250С без пара
40-45 минут 200С

Обойную муку можно заменить на цельнозерновую

КМКЗ (концентрированная молочно-кислая закваска для начинающих и не только)
https://brotgost.blogspot.com/2017/08/iii.html

Хлеб ржано-пшеничный простой на традиционной закваске:
https://www.youtube.com/watch?v=r4cnJWtg_h4

Продолжаю учиться печь хлеб на опаре, вместе с вами, на этот раз полностью пшеничный цельнозерновой.
Для опары:
100 гр. пшеничной цельнозерновой муки;
100 гр. воды; ℃
5-10 гр. зрелой закваски (у меня ржаная), т.е на пике, когда она поднялась стала ноздристой, но еще не опала. Я кормлю закваску раз в сутки вечером тогда же и ставлю опару на хлеб. и живет она у меня при комнатной температуре.

Для теста: 200 гр. получившейся опары
400 гр. пшеничной цельнозерновой муки;
250 гр. воды;
30 гр. любого масла, у меня сегодня горчичное
10 гр. соли.

Выводим закваску, легко: https://youtu.be/zkOqiZIwmh8
Хлеб из белой муки: https://youtu.be/5js3ptBIXF8
===============================================
Снимаю на смартфон HTC U Ultra в связке со стадиком Zhiyun Smooth 4 и прогой FILMIC Pro
Монтаж Movavi Video Suite 17
Над звуком работаю)))

===============================================
Я Лена, мама трех разновозрастных детей, от младенца до подростка и сам себе режиссер канала Mommy is...
Главные герои моих фильмов Ксения, Кося и Славик-рыжик.

ПУТЕШЕСТВУЕМ без путевки,
ЕДИМ вкусно и просто,
ЖИВЕМ весело и интересно.
⠀
Кухня моя комната

Иллюстрация к посту в жж о выпечке хлеба Латгальского:

http://registrr.livejournal.com/68788.html

Это рецепт легкого в приготовлении закусочного торта из хлеба и селедочной начинки. Торт получается очень вкусным, красивым и праздничным.

ТАРТАЛЕТКИ С НАЧИНКОЙ .ВКУСНЫЕ ТАРТАЛЕТКИ /ЗАКУСКИ : https://www.youtube.com/watch?v=vq13VcI9pgk

РЕЦЕПТ:
1 кг филе соленой сельди
500 гр зеленого лука
250 гр сливочного масла
4 отварных яйца
подовый хлеб

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ: https://goo.gl/zLZEQe

Плейлист ЗАКУСКИ_РЕЦЕПТЫ НА ЛЮБОЙ СЛУЧАЙ: https://goo.gl/fFffNA

Моя группа ВКонтакте: https://vk.com/ohivkusno

Моя группа в одноклассниках :
https://ok.ru/ohivkusno

Желающие могут поддержать канал материально:

Карта СБЕРБАНК: 4276 3300 1540 1870

Большое СПАСИБО за вашу поддержку!

Production Music courtesy of Epidemic Sound!

#охивкусно #закусочныйторт #закуски #праздничныйстол

Ржаной подовый хлеб с чесноком и тмином…

Ингредиенты:
Ржаная мука – 600 г
Вода – 450 мл
Сухие дрожжи – 12 г
Растительное масло – 30 мл
Сахар – 25 г
Соль – 1 ч. л. с горкой
Тмин – 1 ч. л.
Чеснок – по вкусу

ПОМОЩЬ В РАЗВИТИИ КАНАЛА - https://www.donationalerts.com/r/sopio

#ГрузинскаяКухняотСофии #ржанойхлеб #домашнийхлеб #чесночныйхлеб

Онлайн школа хлеба https://breadschool.ru/

Интернет магазин https://olegpekar.ru/

Инстаграм https://www.instagram.com/olegthebaker/

Рецепт домашнего хлеба.

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХЛЕБА НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
- тёплая вода 37-38°C (400 грамм);
- соль (1 столовая ложка без горки);
- сахар (1 столовая ложка без горки);
- сухие дрожжи (1 столовая ложка без горки);
- подсолнечное масло (2 столовые ложки);
- мука (600 грамм).

Выпекать в духовке при температуре 180°C.

Автор музыки - Стратиенко Владимир Михайлович:
Vladimir Stratienko - Free Flight (https://youtu.be/GQ-4ur-FwkU)
Vladimir Stratienko - Soaring Dream (https://youtu.be/H5kC0mZMxYA)
Vladimir Stratienko - Flight Of Emotions (https://youtu.be/80INln7J0yA)

Хлебопекарная подовая печь "Пассат"

Хлебопекарная печь подовая от производителя ЗАО НПП фирмы Восход.

Подовая печь "пассат" 096 выпекает широкий ассортимент на каменном или на металлическом поде.

ЗАО НПП фирма "Восход"
Адрес: 410012, Россия, Саратов, Сакко и Ванцетти, 14
Телефоны:
Отдел продаж +7 (8452) 39-10-01, 39-10-02

"Такой мягкий по ощущениям... да, оправдал себя! Хахах"

Это видео создано в редакторе слайд-шоу YouTube: http://www.youtube.com/upload.

Это потрескивание ... Музыка для души ... ))))
Хлеб на основе рецепта французской булки, но с меньшим количеством сахара и с оливковым маслом вместо сливочного.

Растопка, замес, выпечка. Больше внимание ржаному хлебу. Думаю после такого видео вопросов не останется, а может и наоборот, будет шквал вопросов)))
Моя школа хлеба https://breadschool.ru/
Мой магазин https://olegpekar.ru/
Мой инстаграм https://www.instagram.com/olegthebaker/
Мой ВК https://vk.com/olegthebaker

подовый хлеб оригинальной, круглой формы. Основу вкусовой гаммы, которого составляет неповторимый аромат специально заваренного солода. В состав входит мука ржаная, мука пшеничная 1 сорта, солод ржаной, патока, соль, хмель. «Заварной на хмелю» - продукт, который не теряет своей привлекательности, сохраняет способность оставаться полезным, даже если он не используется в пищу сразу.
Солод, неотъемлемый ингредиент заварного хлеба, содержит много необходимых микроэлементов (фосфор, магний, калий, железо, кальций, марганец, йод), полный набор аминокислот, стимулирующих белковый обмен и легкоусваиваемых полисахаридов (глюкоза, фруктоза, мальтоза), нормализующих деятельность желудочно-кишечного тракта. Кроме того, солод содержит полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, способствующие активизации всех метаболических процессов организма.

Как правильно растапливать печь для успешной выпечки хлеба.
Моя школа хлеба https://breadschool.ru/
Мой магазин https://olegpekar.ru/
Мой инстаграм https://www.instagram.com/olegthebaker/
Мой ВК https://vk.com/olegthebaker

Очень вкусный ароматный хлеб своими руками. Этот хлеб вы с большим удовольствием будете есть и на завтрак, и на обед, и просто так.

Ингредиенты:
Для закваски:
1 ст. л. ржаного или пшеничного стартера
200 мл воды
200 г белой пшеничной муки
Для теста:
Вся закваска
500 г белой пшеничной муки
217 мл воды
2 ст. л. растительного масла
2 ч. л. соли
2 ч. л. сахара

Заказать мои книги:
Хлеб на закваске:
https://ridero.ru/books/khleb_na_zakvaske/
Хлеб на закваске 2:
https://ridero.ru/books/khleb_na_zakvaske_2/

Мои плейлисты:
"Рецепты варенья":
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWMigr-AORa9vlsS6c2DNwYv1wP2vhoeu
"Приятного чаепития!":
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWMigr-AORa97oSBiJugKLaBLSYDRtPv5
"Сладкая выпечка на закваске":
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWMigr-AORa9AIZrbcBBjUjlEpirHbiau
"Булочки сладкие и несладкие":
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWMigr-AORa_3JB38FKqmsumq08Rc2WMd
"Хлеб на закваске":
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWMigr-AORa9e89rr0OutQTlxG981yZYQ
"Пасхальные куличи"
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWMigr-AORa9eNuy7qjKAqNND3CZim-bW
"Яблочные пироги":
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWMigr-AORa_bFiIF0QG_cCSSjKFGXsa6
"Блины и блинчики":
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWMigr-AORa8h2Yzoz7vp7ZGWLIFK6baI
"Закваска":
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWMigr-AORa8ppeqk443K4HrDwgFtA-mv

Это видео про то, как в лесу сложить земляную печь и испечь в ней пиццу, хлеб или что-то более экзотическое.

Мой ТЕЛЕГРАМ - https://goo.gl/6RHe1G

Я завел инстаграм https://www.instagram.com/advokategorov

Помощь каналу:
donation http://yasobe.ru/na/dvokat
https://www.paypal.me/advocatttt

Моя группа в ВКонтакте http://vk.com/advocatttt
Building A Primitive Earth Oven and bushkraft pizza
stone Oven
Мой второй канал адвокат Егоров Live http://www.youtube.com/channel/UCozsBaBvOqQOybn4MRDehIA
Если видео вам понравилось и вы хотите помочь в развитии канала – жмите поделиться, я очень ценю вашу помощь.
Моя группа в ВКонтакте http://vk.com/advocatttt
http://advoko.ru/

круглый ржаной хлеб на ржаной закваске
для опары :
140 гр ржаной закваски
80 гр воды
140 гр ржаной муки
для последующего замеса:
260 гр воды
150 гр ржаной муки
270 гр муки 1 сорта
10 гр сахара
12 гр соли
см. так же https://www.youtube.com/watch?v=gL-bGwZdF08&index=2&list=PL5QhOa6N6X0yfSTfxmLaBuy6pLy-JUYs1
https://www.youtube.com/watch?v=mi-kSqbGJBk&index=4&list=PL5QhOa6N6X0yfSTfxmLaBuy6pLy-JUYs1
https://www.youtube.com/watch?v=9hefYbxGhYU