Loading...

Следующее


Пресервы из сельди | Пресервы в домашних условиях | Сельдь филе — кусочки

0 Просмотры
Ирина
0
Опубликован в 14 Dec 2019 / В Кулинария

Что такое пресервы? Это продукты, которое не подвергаются тепловой и термической обработке, т.е стерилизации. Срок хранения таких продуктов до 2 месяцев. Ничего нет сложного в том, чтобы приготовить пресервы из сельди в домашних условиях. Рецепт пресервов из сельди. С уважением и любовью, Food Story Channel

Рецепт:
Очистите и выпотрошите полуразмороженную рыбу (для легкости чистки). Промойте проточной водой, разделайте на филе и нарежьте на кусочки весом не более 50 гр для быстрого маринования. Уложите на дно емкости измельченный лавровый лист.Выложите нарезанное филе сельди, посыпав между слоями зернами горчицы, кориандром, черным перцем горошком.
Соль и сахар смешать с яблочным уксусом. Поставить на огонь, довести до кипения и снять. Дать маринаду остыть.
В смесь пряностей (кориандр, зерна горчицы, тимьян, душистый перец) добавить растительное масло. Разогрейте масло и прокалить вместе с пряностями, снять с огня и дать остыть.
Пару ложками остывшего маринада полить рыбу, стараясь так, чтобы маринад попал на всю рыбу. Затем залить все остывшим прокаленным маслом со специями, герметично укупорить и отправить в холодильник на двое суток.
____________________________________________________________
Ингредиенты:
Свежемороженая сельдь – 700 г (2 шт)
Смесь пряностей: кориандр, зерна горчицы, тимьян – 1 ст. ложка
Душистый перец горошком – 5 шт
Лавровый лист - 1 шт
Соль - 1 ст. ложка
Сахар - 1 ст. ложка
Уксус яблочный - 80 мл
Масло растительное (оливковое) - 150 мл

#сельдь #селедка #пресервы #рыба #foodstorychannel

Показать больше
Загрузка...
0 Комментарии sort Сортировать по

Следующее