Картофельные зразы с мясом и грибами | Анна Чижова

Ингредиенты и рецепт:
7 средних картофелин очищаем, режем кусочками и ставим на огонь. Когда вода закипит, солим по вкусу. Картофель варится 35 минут. По истечении этого времени сливаем воду, добавляем 20 грамм сливочного масла и делаем картофельное пюре. Отставляем остывать.

Займемся начинкой. 1 крупную луковицу измельчить. 300гр шампиньонов нарезаем кубиками. 250 гр любого вида мяса, будь то курица или свинина нарезаем мелко.
На раскаленную сковороду наливаем растительное масло и пассируем лук до прозрачности. Добавляем грибы. Обжариваем 5 минут и добавляем мясо. Тушим под закрытой крышкой 45 минут, периодически помешивая. Готовую начинку солим и перчим по вкусу. И выкладываем остывать.

В остывшую картошку добавляем 2 яйца и муку - 5 столовых ложек с хорошей горкой. Вымешиваем тесто. И формируем из него такую толстую колбасу. Нарезаем ее ломтиками, толщиной примерно 2,5 сантиметра.

Руки окунаем в воду, чтобы к пальцам не прилипало тесто. Кусочек кладем на муку, руками разминаем, формируя кружок. Выкладываем на середину 1 чайную ложку начинки и защипываем края, как у пирожка.

На хорошо разогретую сковороду наливаем растительное масло, обжариваем зразы с одной стороны, убавляем огонь на умеренный и закрываем крышкой. Т.е. вторая стороны зраз как бы жарится и тушится одновременно. Под крышкой зразы тушатся примерно 7 минут.

Из этой порции теста у нас получилось 15 зраз и начинки немного осталось. Подавать зразы можно со сметаной и зеленью. Это очень вкусно.

__
*Инстаграм https://www.instagram.com/nina_knop/
*Моя группа в ВКонтакте https://vk.com/club72441030
* Экономьте на своих покупках с кэш бэк сервисом Letyshop https://letyshops.com/soc/sh-1?r=673921
__

Подписаться на мой канал: http://youtube.com/subscription_center?add_user=ninaknop

Ссылка на это видео: http://www.youtube.com/watch?v=90l12vtrKQM

___

Для коммерческих запросов и предложений:
ninaknop@mail.ru



Другие интересные видео на моем канале:

Поделки. Игрушки для ребенка своими руками http://www.youtube.com/playlist?list=PLzdDGoTcrsInx0Ogu7BJMjPWQsZYo5zIb

Разговор по душам: отвечаю на Ваши вопросы http://www.youtube.com/playlist?list=PLzdDGoTcrsInKwkdlgdz1_vyDXpR9S5CG

Повседневная выпечка http://www.youtube.com/playlist?list=PLzdDGoTcrsIm_Rj1l8QfsX33nuGLRJINW

Пальчики оближешь! Семейные кулинарные рецепты
http://www.youtube.com/playlist?list=PLzdDGoTcrsInQ7UQok9XDWmGXj5b_afWu