Кратко: как сварить рыбный бульон мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

Обед безбрачия / Паэлья / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы /
Кратко: как сварить рыбный бульон:

рыбная голова и (или) кости 1 литр

Варим рыбный бульон из головы, костей.
Заливаем их холодной водой, быстро доводим до кипения, снимаем пену.
Убавляем огонь до минимума.
Солить не надо.
Через 20 минут рыбный бульон готов.

ПОЛНОСТЬЮ РЕЦЕПТ БЛЮДА: Рис с курицей и морепродуктами по-испански / шеф-повар Илья Лазерсон / Обед безбрачия https://www.youtube.com/watch?v=90wuFoLwZJg

Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале "Еда ТВ", в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях "холостяцкой кухни". Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы.