РУССКИЕ ЩИ (ИЗ КИСЛО-КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ)

1. Свинина рёбра -1.5 кг
2. Вода (холодная) - 3 л
Для бульона :
1. Морковь - 2 шт
2. Сельдерей - 1 стебель
3.Лук -2 головки
4. Стебли укропа
Суп:
1. Лавровый лист - 2 шт.
2. чёрный перец - горошек
3. Томатная паста
4. Квашеная капуста (кислая)
5. Зелень ( лук зел., укроп) по Вашему желанию зелень любая!
6. Чеснок 4-5 зуб.
7. масло подсолнечное - 1 ст.л
8. Соль (по вкусу)
9. Сахар (по вкусу)