Нежнейшие биточки из фарша в духовке

Предлагаю простой рецепт биточков в духовке, которые можно подавать с соусами и гарниром.
Рецепт биточков в духовке предполагает использование рубленного мяса, однако использовать можно и фарш. Мясо лучше брать двух видов - свинина и курица, например, чтобы биточки были в меру сочные и не очень жирные.

Рецепт:
Мясо — 700 Грамм
Луковица — 1 Штука
Чеснок — 1-2 Зубчиков
Яйцо — 1 Штука
Хлеб или сухари — 100 Грамм
Сыр — 50 Грамм (по желанию)
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка