Выпечка на подовой печи. Печь на дровах для мини-пекарни.

http://www.xleb-obor.ru/ предлагает Печи на дровах — носители эмоций, они эксклюзивны и уникальны. Главным для таких пекарен является отличие от общей массы обычных пекарен. Вторым отличием является свой оригинальный вкус хлеба с ароматом древесного огня, с типичной для дровяной печи корочкой — сильной, хрустящей и интенсивно ароматной. Натуральный хлеб на закваске из древесной печи по всей Европе считается деликатесом, а стоит втрое дороже обычного.
Во время выпечки хлеба Ваши клиенты особенно хотят видеть продукт и результат работы пекаря. Новая печь для магазина, имеет традиционный дизайн и лучшее сочетание современных разработок в хлебопечении. Тип печи – паротрубная система отопления с современным способом передачи тепла, безвредная для окружающей среды. Аналоговый дисплей контролирует ВРЕМЯ, ТЕМПЕРАТУРУ и независимую ПОДАЧУ ПАРА на нужный ярус. Печь отапливается контролируемой пеллетной горелкой. Реалистичный электрический камин (с водяным паром) создает постоянное присутствие огня. info@xleb-obor.ru
ООО «Хлеб Оборудование» Пермь тел/факс 8(342) 256-95-75
info@xleb-obor.ru

Traditional Steam Tube Oven
Steam Tube Ovens

Newly produced tube oven designed to remind a traditional view and for matching modern baking technology wıth hygienic baking environment.

Specially designed for the bakers who wants to show baking process to clients and got a traditional point of view.

The oven has specially designed analog heat measure, steam valves are located on the right side and real brick stone outside covers.

It can be operated with gas, diesel or any other pellet types and has an electronic control panel.

Due to dense insulation, Enkomak traditional oven does not permit heat to the other side.