Чахохбили. Курица тушеная в томатном соусе. Рецепт Чахохбили

Чахохбили - блюдо грузинской кухни. За этим названием скрывается нежная курочка,
тушеная во вкуснейшем томатном соусе с кинзой, базиликом и прочими травами.
Первоначально это блюдо готовили из фазана, "хохоби" в переводе с грузинского - фазан,
но уверяю, с курицей получается как минимум не хуже :) Курочку желательно взять домашнюю,
пожирнее. Если курица магазинная, то тогда при тушении можно добавить немного растительного
масла. Если у вас нет помидоров, то соус можно приготовить из томатной пастой,
но на томатном соке получается вкуснее. Итак, рецепт:
Курица - 1 шт, примерно 1.5 кг
Помидоры - около 1 кг
Лук - 2-3 шт
Паприка - 1 шт (по желанию)
Зелень (кинза, базилик и пр.)
Хмели сунели
Чеснок (по желанию)
Соль