Готовим быстро и вкусно//Быстрая засолка капусты//Рецепт моей бабушки

мой инстаграм https://www.instagram.com/abelknit/
Уважаемые зрители,в этом видео рассказываю немного историю моих воспоминаний детства,как раньше солили капусту мои бабушка и дедушка,так-же называю в видео 3х литровую банку БАЛКОНОМ,тк родом я с Кубани,и там до сих пор так говорят,кому не интересен мой рассказ:РЕЦЕПТ ЗАСОЛКИ КАПУСТЫ, В ВИДЕО НА 4 мин,a так-же видео можно посмотреть в 2 раза быстрее,отрегулировав скорость,в нижнем правом углу видео,есть колесико,нажимаете и выбираете скорость,и тем самым смотрите быстрее.Благодарю за внимание и понимание.Желаю всем МИРА и ДОБРА.
в видео оговорилась,и говорю вместо горсть,щепотка,извиняюсь
Капуста быстрого приготовления,готова через 3 дня,рецепт моей бабушки:
Вам потребуется:2-3кг белокочанной свежей капусты,3крупные моркови, 130-150гр поваренной мелкой соли и два 3х литровых балона,
капусту пошинковать,смешать с морковью,посолить,все перемешиваем,капусту не мять ни в коем случае,после укладываем в 3х литровый баллон,не трамбуя,до ,,плечиков,,если вы делаете несколько баллонов ,то пока будете шинковать капусту ,она в баллоне еще немного уляжется,можно подбавлять,после этого залейте капусту холодной кипяченной водой, вода выше капусты приблизительно на 3см,поставьте баллоны с капустой в теплое место на 3е суток,по мере брожения капусты, будет немного выходить сок,надо ставить баллон в ёмкость,и 1 раз в день протыкать капусту деревянной или пластмассовой палочкой,чтобы выходили газы,через 3-ое суток,переверните баллон на руку и между пальцев слейте сок с этих двух баллонов,в сок добавьте 1- 2 ст ложки без горки сахара,хорошо помешайте и влейте обратно в балоны, поставьте баллоны на холод на 8 часов, и капуста готова.Приятного аппетита!!!