ХОЛОДЕЦ, ХОЛОДНОЕ, ЗАЛИВНОЕ. Секрет прозрачного желе. Донская кухня.

Предлагаю Вам замечательный рецепт холодца, из старых рецептов ДОНСКОЙ КУХНИ. Очень вкусный, с легким ароматом чесночка и ядреной горчицей. Рецепт ЯДРЕНОЙ ГОРЧИЦЫ здесь https://www.youtube.com/watch?v=f9KNwu4qZ4Y

Мясо говядины + мясо свинины 2.5- 3 кг
ножки свинные 2 шт.
желатин 30 гр.