Loading...

Следующее


Классический рецепт лазаньи с фаршем

1 Просмотры
Ирина
0
Опубликован в 13 Dec 2019 / В Кулинария

Делюсь с Вами своим любимым классическим рецептом лазаньи. Рецептов лазаньи очень много, так ее готовлю я. Выходит очень вкусно и не очень сложно в приготовлении :)

Ингредиенты:
Фарш - 600 гр
Лук репчатый - 2 шт
Крупные помидоры - 2-3 шт
Листы для лазаньи - 8 шт
Молоко - 700 мл
Мука - 5 ст/л
Сливочное масло - 50 гр
Зубчик чеснока - 3 шт
Кетчуп (по желанию) - 2 ст/л
Черный перец - по вкусу
Красный перец - по вкусу
Базилик - по вкусу
Соль - по вкусу
Растительное масло - по вкусу
Сыр - 70 гр
Мускатный орех (по желанию) - по вкусу

Способ приготовления лазаньи:
1. Отварить листы для лазаньи в подсоленной кипящей воде в течении 2 минут (одновременно опускайте вариться не более 2-3 листов, чтобы они не склеились).
Готовые листы для лазаньи промокнуть салфеткой или полотенцем, чтобы убрать всю лишнюю воду.
Некоторые листы для лазаньи не требуют варки - читайте инструкцию на упаковке.
2. Лук и чеснок измельчить
3. Помидоры измельчить в блендере или натереть на мелкой терке
4. Лук обжарить на растительном масле до легкого золотистого оттенка
5. К луку добавить фарш и держать на огне 5 минут, помешивая
6. К полуготовому фаршу добавить 3 измельченный зубчика чеснока, соль, перец, базилик, 2 ст. ложки кетчупа и подержать на огне 3 минуты
Добавить помидоры, перемешать и держать на огне еще 3-4 минуты, помешивая, до полной готовности фарша
7. Приготовить соус Бешамель:
Растопить 50 гр. сливочного масла, добавить 5 ст. л. муки, перемешать и держать на огне до легкого подрумянивая муки
Добавить 700 мл. молока, посолить, поперчить, добавить мускатный орех и держать соус на огне около 5 минут, помешивая и взбивая венчиком до загустения
8. Формируем лазанью:
1 слой - соус Бешамель
2 слой - листы лазанья
3 слой - мясная начинка
4 слой - соус Бешамель
и повторяем слои...
9. Сверху выкладываем оставшиеся листы для лазаньи, поливаем соусом Бешамель и посыпаем тертым сыром
10. Выпекать лазанью 25-30 минут при температуре 180 градусов до красивого золотистого оттенка.
Лазанью предлагаю подавать о свежими овощами.
Приятного аппетита!

Показать больше
Загрузка...
0 Комментарии sort Сортировать по

Следующее