Бельгийская Скумбрия с Александром Кезиным

Сегодня наш бренд-шеф Александр Кезин расскажет о скумбрии по-фламандски. Это весьма распространенная в северных морях рыба, отличается плотным белым мясом, обладающим огромным количеством полезных свойств и тонкими вкусовыми качествами.
Европейцы в ней души не чают и любят готовить тысячей разных способов.
Как и множество традиционных бельгийских блюд, макрель по-фламандски готовится с применением пива – в данном случае, это Floreffe Blonde от пивоварни Lefebvre, классический легкий светлый эль в бельгийском стиле. Его использование пива не даст макрели, склонной к высушиванию в процессе готовки, не потерять сочность, а, значит и вкус! Остальное – в ролике, приятного просмотра и аппетита!