Буженина или мясо запеченное в духовке! 4K

Есть куча разных рецептов приготовления буженины, и я добавлю свой(хотя я думаю он будет схож с каким нибудь)
Для идеальной буженины ннеобходимо замариновать мясо(шейка свинины) на 2-3 дня.
Запечь в духовке 160 градусов 2 часа, а потом выложить на решетку и 15 минут 220 градусов, что бы получилась корочка.
И буженина готова! Далее ее можно нсть так, горячую, а можно или нужно завернуть в фальгу и отправить под прес в холодильник на 12 часов.


Приятного аппетита!