СЛИВОВЫЙ ПИРОГ / Знаменитый пирог из Нью-Йорка / РЕЦЕПТ

СЛИВОВЫЙ ПИРОГ
Знаменитый пирог из Нью-Йорка

Время приготовления 35-40 мин

ИНГРИДИЕНТЫ на 5-6 персон:
✅Бисквит:
Сливочное масло 180 г
Сахар 180 г
Яйцо 4 шт
Мука 240 г
Разрыхлитель (читай пропорции на пачке)
Соль шепотка
✅Начинка:
Слива 500 г
Коричневый сахар 20 г
Корица 1 ч.л.

РЕЦЕПТ:
1️⃣ Сливочное масло нужно мягкое, комнатной температуры. Нарезаем масло кубиками, складываем в глубокую миску, Засыпаем белым сахаром и взбиваем миксером. По одному добавляем яйца, каждый раз хорошо взбивая. Должна получиться пышная белая масса.
2️⃣ В отдельной миске смешаем муку и разрыхлитель. Постепенно добавляем муку в масляную смесь. Аккуратно перемешиваем ЛОПАТКОЙ (НЕ миксером!!!), НЕ взбиваем!!! Тесто получится густое. Выкладываем тесто в форму для выпечки (24-26 см в диаметре)