Осенние опята. Самый простой и вкусный рецепт маринада для грибов

#грибы #опята #тихаяохота

Рецепт маринада:
Опята - 2,5 кг
Вода - 1 л
Соль - 1,5 ст. л
Сахар - 3 ст. л
Смесь перцев горошком - 20 шт.
Лавровый лист - 5 шт.
Уксус (9%) - 7 ст. л.
Чеснок - 3-4 зубчика
_____________
В кастрюле с водой соединяем соль, сахар, лавровый лист, пропущенный через пресс чеснок и перец. Ставим на огонь и размешиваем до полного растворения соли и сахара.
Очищенные и заранее отваренные грибы заливаем 1/2 частью маринада и провариваем на среднем огне 10 мин. Добавляем уксус и продолжаем варить ещё 3-5 мин. Удаляем из маринада лавровые листья и выбрасываем. Берём стерилизованные банки и шумовкой перекладываем в них грибы из кастрюли. Сверху заливаем оставшейся частью маринада, закатываем крышками и убираем в перевёрнутом виде до полного остывания.


По вопросу участия в грибных турах, пишите мне в соц.сети.

ВК https://vk.com/kultlesa
Группа ВК Культ Леса