Как приготовить щи суточные из квашеной капусты? Рецепт от шеф-повара.

История щей уходит своими корнями во времена Древней Руси, где более тысячи лет назад этот суп ввели в обиход славяне. Название «щи» происходит от слова «сыто», а затем от «есьти», «сьти», что в переводе означает «кушать». Рецепт щей по своей формуле и задумке очень напоминает технологию приготовления борща или солянки, однако это совершенно другой суп с особенным вкусом и ароматом. В этом выпуске программы «Правила еды» шеф-повар Игорь Артамонов готовит традиционные суточные щи, а квашеную капусту для них выбирают гости торговых рядов «Жар-Птица» путем народного голосования. Множество полезных кулинарных советов и рекомендаций ждет вас в этом выпуске программы «Правила еды». Берите на заметку!