Лечо из баклажанов. Салат из баклажанов на зиму ( десятка).

Замечательная закуска к блюдам из мяса. Вкусный салат на зиму, любимый. Всем по вкусу.
Ингредиенты:
Баклажаны - 10 шт
Лук - 10 шт
Перец сладкий - 10 шт
Помидоры - 10 шт
Чеснок - 10 зубчиков
Перец горошек - 8-10 шт
Перец душистый - 5-7 шт
Лавровый лист - 3 шт
Уксус 9% - 100 мл
Сахар - 100г ( 0,5 стакана)
Соль - 2 ст. л (без верха)
Растительное масло - 200 мл (1 стакан)