Сезон 1. Рецепт Плюс. Морковный закусочный рулет / Рецепт плюс

Видео-рецепт приготовления закуски из моркови в виде рулета.

Ингредиенты:
• морковь, 400-450 г.;
• яйца, 4 штуки;
• сливочный сыр комнатной температуры, 220 г.;
• два зубчика чеснока;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:
• морковь очистите, натрите на крупной терке, положите в кипящую подсоленную воду и варите примерно 5 минут с момента закипания;
• морковь остудите и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость;
• белки отделите от желтков. Желтки выложите к моркови, перемешайте;
• яичные белки взбейте при помощи миксера в пышную белую массу;
• яичные белки переложите в морковную массу, аккуратно перемешайте ложкой;
• полученное тесто переложите на бумагу для выпечки в виде прямоугольника размером примерно 30х35 см.;
• поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 12-15 минут. Бисквит сначала сильно поднимется, а когда достанете из духовки – опадет. Это не страшно. Так и должно быть;
• переверните полученный корж на лист бумаги для выпечки, остудите. Проведите влажной тряпочкой по всей поверхности бумаги, аккуратно снимите ее с коржа;
• для начинки мелко порубите чеснок и зелень укропа. Добавьте сыр и сметану. Тщательно перемешайте;
• полученную сырную начинку равномерно распределите по всей поверхности коржа, оставляя пару сантиметров с одной стороны без начинки;
• при помощи бумаги, на которой лежит корж, сверните в рулет. Заверните морковный рулет с сыром в пищевую пленку и охладите в холодильнике. Перед подачей на стол готовый рулет из моркови порежьте на кусочки.

Рулет готов!

«Рецепт +» — Добавь идею к столу.

Производство: http://amberfilm.by