РЕЦЕПТ К ПИВУ: чипсы из лаваша

Один из самых простых и проверенных способов приготовить чипсы дома - это сделать чипсы из лаваша в духовке. В этом видео мы расскажем вам как приготовить эту простую пивную закуску на вашей кухне.

Ингредиенты:
- лаваш (у нас 2 листа)
- зира и кориандр по 1 ч.л.
- соль 1 ч.л.
- паприка ½ ч.л.
- оливковое масло

Сперва нарезаем лаваш на ровные одинаковые кусочки треугольной формы.

Затем готовим смесь специй: в ступу высыпаем зиру и кориандр, а также добавляем чайную ложку крупной соли и начинаем их перетирать. Соль выступает как абразив и помогает измельчить остальные специи. Когда смесь стала достаточно мелкой, добавляем чуть меньше одной чайной ложки паприки и перемешиваем.

Застилаем противень пищевым пергаментом и выкладываем на него наши кусочки лаваша. Поливаем их оливковым маслом и перемешиваем. Теперь присыпаем наш лаваш специями и снова тщательно перемешиваем.

Когда чипсы равномерно покрылись специями, распределяем их по противню и отправляем в разогретую духовку на 5-7 минут. При этом важно каждые 2 минуты их перемешивать.

Ингредиенты для соуса:
домашний йогурт - 7 ст.л.
твердый сыр (например “российский”) - 170 гр.
красный лук - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
острый перец и соль по вкусу
соевый соус

Очень мелко нарезаем красный лук. Измельченный лук слегка солим и маринуем в соевом соусе в течение нескольких минут. Тем временем натираем сыр на мелкой терке.

Соединяем все наши ингредиенты: добавляем сыр к йогурту, выдавливаем к ним чеснок, добавляем маринованный лук и щепотку острого перца. Тщательно перемешиваем.

Теперь вы можете насладиться отличной домашней закуской к любимому пиву: чипсами из лаваша с пикантным, слегка острым, сырным соусом.
Быстро, просто и очень вкусно!