Рецепт Сырный суп сырными клецками
Очередной супец!! Люблю их ❤и вкусно, и полезно.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриная грудка 500г
Морковь - 1шт
Лук репчатый - 1шт
Сырок плавленый - 300 г
Мука - 50 г
Желток яичный - 1 шт
Сыр твердый - 25 г
Вермишель - 30 г
Хлеб (белый или батон)
Замешиваем тесто для клецок. Для этого взбиваем желток, добавляем сыр, молоко, соль и муку. Замешиваем густое тесто.
Накрываем тесто салфеткой и даем постоять минут 15. В это время кипятим бульон и пассеруем лук с морковью.
Из теста отщипываем кусочки и бросаем в кипящий бульон. Вместе с клецками бросаем вермишель.
Одновременно добавляем спассерованные лук и морковь.
Варим 5 минут, добавляем плавленый сыр. Кипятим еще 1 минуту и выключаем плиту.
Батон режем на кубики, солим и сбрызгиваем маслом. Подсушиваем в духовке. Добавляем в суп непосредственно перед подачей.
