Новогодний рецепт - запеченное мясо

Добрый день, уважаемые друзья.
Поздравляю всех с наступающими праздниками. С Новым годом и Рождеством! Желаю всем хорошего настроения и всего самого доброго и светлого в наступающем Новом Году.

Надеюсь, что информация в моем видео будет полезной для вас.

Скалопине - это итальянские отбивные. Основной ингредиент блюда, это мясо. Мясо может быть любое (свинина, говядина, курочка и т.д.). Желательно использовать мясо постное или с небольшим количеством жира. По классике используют филе.
Есть много разных рецептов скалопине - с соусом, без соуса, с овощами, вином, грибами, лимонным соком и лимонной цедрой.По большей части, рецепт блюда зависит от желания и фантазии повара.
Я в моем видеоролике приготовлю рецепт, который знаю я, и который нравится моим друзьям и моей семье.
Очень надеюсь, что вам мой рецепт тоже понравится.
Очень рад что вы меня смотрите.
Комментируйте, пожалуйста, мои видео, ставьте ваши оценки) (лайки или дизлайки) и подписывайтесь на мой канал.

Рецепт:
1) 1 кг. - свиная отбивная (покупайте отбивную без косточки или удалите кость, также из отбивной нужно обязательно удалить верхний слой жира.
2) 2 большие помидора
3) 1 средний баклажан
4) листики зеленого базилика
5) моцарелла - на глаз (мне хватило одной пачки)
6) оливковое мало, соль и перец (черный, молотый)

Готовим:
1) Промыть мясо, срезать жир и удалить косточку, нарезать мясо кусочками (как на отбивную - толщина примерно 0,5 см.) Слегка отбить мясо молоточком с двух сторон. Посолить и поперчить с двух сторон + обвалять в муке и обжарить на сильном огне на любом растительном масле по 2 минуты с каждой стороны.
2) Нарезать помидор кольцами
3) Баклажан очистить от кожуры + нарезать кольцами + слегка обжарить с двух сторон на сухой сковородке (может быть любая сковородка, но я предпочитаю обжаривать на сковородке гриль)
4) слить воду с моцареллы и выложить ее из пакетика в отдельную посуду
5) листья базилика отделить от стеблей (нам нужны исключительно листья)
6) Взять противень - застелить пищевой фольгой + и на противень выкладываем слоями наши ингредиенты в такой последовательности:
мясо + баклажан + помидор + базилик + моцарелла
7) Отправляем противень в духовой шкаф при температуре 200°C на 15-20 минут.
8) Блюдо готово. Его можно подавать к столу.

Приятного аппетита