Блинчики с творогом и изюмом. Рецепт теста на блины. Масленица рецепты.

Простой рецепт блинного теста на молоке, яйцах и муке + вода. Рецепты на масленицу. Как приготовить блинчики.
Этот рецепт теста для блинов всегда получается и первый блин тоже))
Ингредиенты для теста на блины:
Молоко - 900гр
Яйца - 4шт
Вода - 100гр
Мука - 350гр
Масло подсолнечное - 1 ст.л

Ингредиенты для твороженной массы:
Творог - 600гр. ( жирный либо полужирный)
Яйца - 2шт
Изюм - 100гр.
Сахар - 4ст.л ( либо по вкусу)

Рецепт
1) Высыпаем 4 яйца в кастрюлю, взбиваем миксером 1 минуту на средней скорости
2) Выливаем туда же молоко, взбиваем еще 1 минуту
3) Высыпаем муку и взбиваем миксером на большой скорости. Взбивать 2-3 минуты, пока комочки не растворятся.
4) Выливаем 1 ст.л подсолнечного масла и 100гр воды, взбивать еще 1 минутку.
Тесто должно быть однородным и не слишком густым. Кстати, когда яйца взбиваются отдельно, блинчики получаются пористыми и ажурными.

Включите духовку на 180 градусов заранее.

Твороженная масса
Для приготовления начинки из творога, возьмите, жирный или полужирный творог, лучше домашний.
1) Творог выложите в миску или кастрюлю, добавьте туда 2 яйца и 4 ст.л сахара. Сахара может понадобится немного больше, попробуйте на вкус. Взбейте миксером или перемешайте в течении 2 минут. Главное чтоб все компоненты для начинки соединились.

Далее возьмите форму для выпекания, застелите ее пергаментной бумагой.
На серединку блинчика выложите 1 ст.л начинки из творога и заверните ее. Сначала сверху, а потом с права и слева и нижнюю часть. Блинчики выкладывать на противень нужно той стороной, где толще завернутого теста. Так блинчики не расползутся во время выпекания. Так проделать со всеми блинчиками.
Сверху на завернутый блинчик выложить 1 ст.л сметаны и посыпать сахаром.
Выпекать в духовке при 180 градусах в течении 15-17 минут.
Готовые блинчики можно украсить джемом или медом.
Приятного аппетита. С наступающей масленицей.