Домашняя Копченая колбаска (Wienerwurst)

Что же понадобится для этого блюда? Первое – это, конечно же, свежее мясо. Кроме свинины, говядины, птицы используется и дичь (мясо диких пернатых, кабана, оленя, лося). Наиболее вкусная получается колбаса копченая при сочетании нескольких видов. Второе – используйте различные специи. Без них блюдо будет пресным и безвкусным. Третье – решите, каков будет «футляр» мясных изделий. Если вы живете в городе, но у вас нет подсобного хозяйства, то вам придется запастись искусственной оболочкой. Но, чтобы приготовить полностью натуральный продукт по старинным рецептам, используются только свежие кишки свиней

Рецепт:
Мясо свинина
Соль
Перец
Чеснок
Натуральная свиная кишка

Мой канал: https://www.youtube.com/channel/UCvaQwxGR5TNYkb-DOc0vNMA