Принципы приготовления котлет из фарша

Принципы Лазерсона. Как приготовить котлеты из фарша.
Ингредиенты, способ приготовления, пошаговый рецепт: http://www.tveda.ru/articles/p....rincipy-lazersona-ma
Подписаться на "ЕДА": https://www.youtube.com/user/E....daHDTelevision?sub_c

Оказывается, хорошо готовить можно и без рецепта перед глазами, достаточно знать сочетаемость продуктов, а также пропорции, в которых эти продукты должны присутствовать в блюде. Илья Лазерсон в процессе многолетней практики вывел эти пропорции для себя и охотно делится знаниями со зрителями.

"Еда" - круглосуточный кулинарный телеканал для гурманов, начинающих экспериментаторов и тех для кого приготовление еды -- вынужденная необходимость. С телеканалом "Еда" легко и удобно находить новые рецепты и учиться готовить вместе с профессиональными шеф-поварами. У нас есть рецепты блюд для любого повода: обычный обед или романтический ужин, утренний кофе или завтрак в постель, праздничный фуршет или вечеринка, пикник или праздник для детей.

Рецепты на все случаи жизни:
В мундире и без: https://www.youtube.com/playli....st?list=PLLvQI-H8-Pk
Гриль: https://www.youtube.com/playli....st?list=PLLvQI-H8-Pk
Диетические рецепты: https://www.youtube.com/playli....st?list=PLLvQI-H8-Pk
Если ужин быстро нужен: https://www.youtube.com/playli....st?list=PLLvQI-H8-Pk
Жарка в натуре!: https://www.youtube.com/playli....st?list=PLLvQI-H8-Pk
Как почистить/открыть/нарезать: https://www.youtube.com/playli....st?list=PLLvQI-H8-Pk
Кухня по заявкам: https://www.youtube.com/playli....st?list=PLLvQI-H8-Pk
Мировой повар (национальная еда): https://www.youtube.com/playli....st?list=PLLvQI-H8-Pk
Мясо. От филе до фарша: https://www.youtube.com/playli....st?list=PLLvQI-H8-Pk
Необычные рецепты: https://www.youtube.com/playli....st?list=PLLvQI-H8-Pk
Принципы приготовления: https://www.youtube.com/playli....st?list=PLLvQI-H8-Pk
Пряная луна и сладкий ветер: https://www.youtube.com/playli....st?list=PLLvQI-H8-Pk
Птица. От филе до фарша: https://www.youtube.com/playli....st?list=PLLvQI-H8-Pk
Рецепты для детей: https://www.youtube.com/playli....st?list=PLLvQI-H8-Pk
Рыба. От филе до фарша: https://www.youtube.com/playli....st?list=PLLvQI-H8-Pk
Соусы: https://www.youtube.com/playli....st?list=PLLvQI-H8-Pk
Сладости, выпечка: https://www.youtube.com/playli....st?list=PLLvQI-H8-Pk
Сырники без комплексов: https://www.youtube.com/playli....st?list=PLLvQI-H8-Pk
Теле-теле-тесто: https://www.youtube.com/playli....st?list=PLLvQI-H8-Pk

Все рецепты, правила этикета, полезные советы, тонкости приготовления, кулинарные шоу: https://www.youtube.com/user/EdaHDTelevision/playlists?view=1&sort=lad&flow=grid