Есть несколько вариантов приготовления теста на манты, вареники, пельмени и хинкали (все эти блюда имеют сродный вид).

Источник: http://fotorecepty.org/klassic....heskie-retseptyi/zav

Базовый рецепт заварного теста и выпечка эклеров из него.
Огромная статья по заварному тесту http://www.zhizn-vkusnaja.com.....ua/2016/10/zavarnoe-

65 гр воды
35 гр молока
50 гр сливочного масла, нарезанного кубиками
по 3 грамма соли и сахара
70 гр сильной муки (я беру 63 грамма муки плюс 4 грамма клейковины – об этом я еще напишу ниже)
110-115 гр яиц
===========================================

Эклеры. С заварным кремом. Как приготовить эклеры. Пирожные. Заварное тесто. Моя Dolce vita
Ингредиенты:
Тесто заварное:
Молоко 200гр.
Вода 200 гр.
Масло сливочное 200гр.
Соль 1ч.л.
Мука 2 стакана
Яйца 5 шт.
______________________________
Крем заварной:
Молоко 0,5 литра
Яйца 2шт.
Сахар 1,5 стакана
Мука 2 ст.л.
Масло сливочное 300гр.
______________________________
Глазурь:
Чёрный шоколад 70% 100гр.
Масло сливочное 30-40гр.
Молоко 6 ст.л.
______________________________
2,5 часа., (220С.- 10 минут + 180С.- 20 минут), 20-23 шт.
_____________________________
#Эклеры #СзаварнымКремом #Eclair #Глазурь #рецепты #dolcevita #recipe #кулинария #еда #Cake #Пирожные #Заварноетесто
_____________________________

Группа в Facebook: https://www.facebook.com/groups/1144276518966024/
Группа в Одноклассники: https://ok.ru/moyadolcevita
Группа Вконтакте: https://vk.com/club124977828
Заработок на YouTube: https://youpartnerwsp.com/join?102837
________________________
Здравствуйте! Меня зовут Анна. Открыв свой канал, я хочу поделиться с вами своими рецептами. Все видео с рецептами на моём канале проверены на вкус! Приготовьте и убедитесь в этом сами! Ваши домочадцы, друзья и гости вашего дома останутся довольны! Также на канале я выставляю видео уроки моих хобби. Я занимаюсь фотографией, вышиваю картины крестиком, делаю разные вещи из ракушек, занимаюсь зумбой и обожаю путешествовать.
КАЖДУЮ НЕДЕЛЮ на моём канале выходят новые, простые и вкусные домашние рецепты.
Буду рада вас видеть на моём канале, задавайте вопросы, комментируйте, ставьте лайки - всегда приятно!
_______________________
Подписывайтесь на мой канал Моя Dolce vita, комментируйте, за лайки спасибо - всегда приятно!!
https://www.youtube.com/channe....l/UC8SH3dFpFmGLZSEtG

Шоколадный Кекс. Как приготовить вкусный кекс из шоколада в мультиварке, простой рецепт шоколадного кекса. Заварное тесто для кекса. Сладкая выпечка. Рецепты для мультиварки.
РЕЦЕПТ: 1 ПАЧКА - СЛИВОЧНОГО МАСЛА (МАРГАРИНА), 1 СТАКАН - САХАРА, 1/2 СТАКАНА - МОЛОКА, 4 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ - КАКАО, 2 СТАКАНА - МУКИ, 4 - ЯЙЦА, 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА РАЗРЫХЛИТЕЛЯ. ГЛАЗУРЬ: 2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ - КАКАО, 2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ - САХАРА, 2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ - МУКИ, 1/2 СТАКАНА - МОЛОКА, 20 ГРАММ - СЛИВОЧНОГО МАСЛА.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ДО ЗАКИПАНИЯ СМЕСИ - РЕЖИМ "ЖАРКА", 1 ЧАС - РЕЖИМ "ВЫПЕЧКА".

Мы в Вконтакте: http://vk.com/multivarka_video
Мы в Одноклассниках: http://ok.ru/multivarka.video
Мы в Instagram: http://instagram.com/multivarka_video/

Видео разбивка по рецептам на канале: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ

ДАННЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ МОЖНО АДАПТИРОВАТЬ ДЛЯ ЛЮБОЙ МАРКИ МУЛЬТИВАРКИ.

Multi-cooker, Recipes, A delicious recipe, Elektrischer Schnellkochtopf, Multikocher, Elektro Schnellkochtopf, Multiwarka, Multicooker, Electric Pressure Cooker. Рецепт для мультиварки Polaris PMC 0517AD. Вкусняшка от Марины

ДЛЯ ЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЕ МНЕ ПОНАДОБИЛОСЬ
✔250МЛ ВОДЫ
✔250 ГРАММ МУКИ
✔3- ЯЙЦА
✔ЩЕПОТКУ СОЛИ-САХАРА
✔СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 100 ГРАММ

Чебуреки на заварном тесте получаются изумительно вкусными, порадуйте ими своих близких

Подписывайтесь на канал
Ставьте лайки
Оставляйте комментарии

Кэшбек сервис Letyshops - http://bit.do/Letyshops Это тесто отличается от обычного заварного тем, что не имеет в своем составе яиц и животного жира. А название свое оно получило благодаря особому способу приготовления на кипятке. Cмотреть рецепт на сайте http://povar.ru

Очень вкусный рецепт французских эклеров.
Для теста вам понадобится:
5 яиц;
120 грамм сливочного масла;
1 стакан муки;
1 стакан воды;
щепотка соли.
Выпекать 10 минут в духовке, разогретой до 200-220 градусов, затем уменьшить температуру до 180-160 градусов.
НЕ открывать крышку!
Для крема:
1 крупное яйцо или 2 маленьких;
1 стакан сгущенки;
4 ст. ложки муки;
200 гр сливочного масла.
Для глазури:
немного сливочного масла;
1 ст. ложка какао;
1/2 чашки сахара;
3 ст. ложки молока.
Приятного аппетита!

Канал моей сестры Евы: https://www.youtube.com/channe....l/UCoTJJjODb7xQShHWo

ПРОФИТРОЛИ

Ингредиенты:
125 мл молока
125 мл воды
щепотка сахара
200 г муки
5 яиц
115 г сливочного масла

ЗАВАРНОЙ КРЕМ
400 мл молока
6 яичных желтков
100 г сахара
60 г кукурузного крахмала
45 г сливочного масла

Наш с Мири  Инстаграм вот туточки:
https://instagram.com/miri_nabi?utm_source=ig_profile_share&igshid=yf0h2lnygqqk

Или @Miri_Nabi

Легкий и ясный рецепт заварных пирожных.
Рецепт крема:
https://youtu.be/3yVcoJ85gIg

Для теста нужно:
250 гр воды
100 гр сливочного масла
Щепотка соли
180 гр муки
4 яйца.


Наша страничка в Фейсбуке:
https://m.facebook.com/recipes.malkiel

Непременно заходите в нашу группу в Vkontakte:
http://vk.com/club83856997

Рецепты от А до Я с Max Malkiel
מתכונים מאלף עד תיו עם מקס מלכיאל

Max Malkiel
Dortmund 2018

آشپزی با مکس ملاقند

Easy eclaire recipe with Max Malkiel

Чебуреки с мясом рецепт - очень удачное хрустящее заварное тесто без водки на воде, быстро просто и очень вкусно! Ингредиенты на рецепт чебуреков сочных как в чебуречной: Тесто для чебуреков: Мука, горячая вода, соль, сахар, растительное масло. Начинка: фарш для чебуреков - говядина и свиная грудинка (по вашему вкусу, лук, соль перец, кинза, зира, по вашему вкусу.
Как приготовить чебуреки с мясом на сковороде пошаговый рецепт - быстро просто вкусно! Смотрим внимательно наш подробный видео рецепт приготовления сочных чебуреков в домашних условиях.
Наше праздничное меню на день рождения:
Рецепты пирогов и выпечки из теста https://goo.gl/W5EsXn
Смотрим еще рецепты тортов и десертов: https://goo.gl/Iot24e
Еще рецепт теста можно посмотреть https://goo.gl/tb30X9
Смотрим еще вкусные рецепты на праздничный стол ко дню рождения и новый год: https://goo.gl/HaLx7Q
Выпечка из теста на завтрак к чаю https://goo.gl/3FGYKd
Десерты на ужин к чаю https://goo.gl/UPlWW5 #найдисвойрецепт #ВкуснееВыНеЕли #ВкуснееВыНеЕли

********************************************
Подписывайтесь на мой канал https://www.youtube.com/channel/UC4DX...
**********************************************
Рецепт :
мука 4 ст.
вода 320 мл.
водка 2 ст.л.
яйцо 1 шт.
растительное масло 2 ст.л.
соль 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.


Recipe:
flour 4 tbsp.
water 320 ml.
Vodka 2 tbsp.
egg 1 pc
vegetable oil 2 tbsp.
salt 1 tsp.
sugar 1 tsp

----------МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ----------
1) Блины, оладушки . В этом плейлисте много рецептов вкусных блинов,блинчиков,оладьев , сладких и не сладких .
https://www.youtube.com/playlist?list...

2) Блюда в горшочках.
https://www.youtube.com/playlist?list...

3) Соусы .В этом плейлисте будут рецепты вкусных соусов.
https://www.youtube.com/playlist?list...

4) Блюда из творога. Здесь Вы найдете много вкусных рецептов с творога. Разнообразные запеканки, сырники,пироги,блины и т.д.
https://www.youtube.com/playlist?list...

5) Закуски. Какое застолье без закусок .
https://www.youtube.com/playlist?list...

6) Гарнир .
https://www.youtube.com/playlist?list...

7) Десерт. Этот плейлист для любителей чего-то сладенького .
https://www.youtube.com/playlist?list...

8)Первые блюда. Здесь Вы найдете разнообразные супы.
https://www.youtube.com/playlist?list...

9) Салаты. Много вкусных рецептов салатов с майонезом так и без него .
https://www.youtube.com/playlist?list...

10) Мультиварка. Рецепты блюд приготовленных в мультиварке.
https://www.youtube.com/playlist?list...

11) Напитки. Здесь будут рецепты вкусных напитков .
https://www.youtube.com/playlist?list...

12) Выпечка. Люблю тесто! Поэтому здесь самые лучшие рецепты выпечки .
https://www.youtube.com/playlist?list...

13) Вторые блюда. Простые и очень вкусные рецепты вторых блюд.
https://www.youtube.com/playlist?list...

14) Тесто и пирожки. Самые вкусные рецепты теста и пирожков .Здесь Вы найдете необычные рецепты с необычных ингредиентов.
https://www.youtube.com/playlist?list...

15) Авторские рецепты. Здесь рецепты моей семьи.
https://www.youtube.com/playlist?list...

16) Блюда с мясом .
https://www.youtube.com/playlist?list...

17)Вегетарианские блюда .
https://www.youtube.com/watch?v=7cghL...

Моя группа ВКонтакте https://vk.com/rezeptualinu
Facebook https://www.facebook.com/alina.komarn...
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

#ТестоДляЧебуреков #Чебуреки #ЗаварноеТесто

Рецепт заварного теста для профитролей и эклеров. Закусочные профитроли на праздничный стол. Homemade Profiteroles

Предлагаю вашему вниманию рецепт профитролей с сырной начинкой. Сначала я расскажу, как приготовить заварное тесто, а затем покажу мой вариант начинки. Данные профитроли можно начинять как сладкими, так и солеными начинками и в итоге получить либо вкусный десерт, либо отличную закуску для праздничного стола. Попробуйте приготовить!

Спасибо за просмотр, смотрите также:

Батон (багет) на молоке в духовке. Рецепт батона в домашних условиях https://www.youtube.com/watch?v=sgJgdjydxnQ

Праздничный салат с курицей, грибами и сыром. Простой и вкусный салат https://www.youtube.com/watch?v=zE1UPSuWc7g

Сосиски в тесте: духовые и жареные. Очень вкусный и простой рецепт! Sausage Rolls Recipe https://www.youtube.com/watch?v=zNmeVLNHZD8

Подписывайтесь на мой канал!
http://www.youtube.com/channel..../UCuJlkN6nSfyqNb_kH0

#ЧтоПриготовитьНаНовыйГод2019 #БлюдаНаНовыйГод2019 #НовогоднийСтол2019

Заварное тесто - вид теста, при приготовлении которого мука вводится в кипящую воду, запаривается. Заварное тесто очень часто используется во французской кухне, как в сладкой выпечке, так и для приготовления аперитива или антрэ.
Для того, чтобы заварное тесто удалось, нужно всего лишь соблюдать пару правил - подсушить тесто перед введением яиц, и добавлять яйца строго по одному, после каждого тщательно вымешивая.
Из заварного теста готовят Сент-Оноре, Пари-Брест, эклеры, гужеры, шукет, профитроли.

Еще больше интересного на сайте: http://www.cuisine-francaise.ru

Музыка: "Sinfonia No. 3 in D Major - BWV 789" Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

Чебуреки из заварного теста и рубленого мяса. Очень вкусно !

Пончики из заварного теста https://youtu.be/vV21G9_-690

Ингредиенты:

мука – 200 гр
яйца – 2 шт
сливочное масло – 60 гр
сахар – 50 гр
вода – 200 мл
мед – 2 ст л
сахарная пудра – 150 гр
молоко – 2 ст л
подсолнечное масло

Пошаговое описание рецепта:

- наливаем воду в сотейник, добавляем сливочное масло и растапливаем
- когда вода закипит, добавляем муку и перемешиваем, чтобы не было комочков (если на дне начала появляться корочка – значит тесто готово)
- снимаем тесто с плиты, остужаем, насыпаем сахар, вбиваем яйца, вымешиваем до однородной массы и перекладываем в кондитерский мешок
- выдавливаем кольца из теста на пергаменную бумагу, кладем их в разогретый фритюр и жарим до хрустящего состояния
- для медовой глазури сахарную пудру смешиваем с медом и молоком
- при подаче пончики обмакиваем в глазури

Приятного аппетита!

Подписывайся на наш канал: https://www.youtube.com/channe....l/UCLOp-bKQRwsZYw8Qg

Шоколадный мусс с цедрой апельсина https://youtu.be/OOVG0tdmfCA
Карамелизированное яблоко https://youtu.be/TDqCxZaLjPI
Банан в имбирно-шоколадной карамели https://youtu.be/M8cpRZg3BOs
Шоколадные шарики https://youtu.be/3ZUSKPJoZrQ
Фруктовый десерт Банановый лес https://youtu.be/v3LYGwB9mtY
Десерт Птичье молоко https://youtu.be/5Z0XAjh2n8Q
Творог с кукурузными хлопьями в вишневом соусе https://youtu.be/jslKEFQj8Do
Торт без выпечки https://youtu.be/Bdnq8YsMwtI
Желейные яйца https://youtu.be/aeCpXtbvWcc
Пирог из овсяных хлопьев https://youtu.be/jS-VFtu8Vg0
Горячее мороженое https://youtu.be/tbBEFOP2CYs
Творожный десерт с ягодами https://youtu.be/-C5X09LeJh
Манная каша с какао и бананом https://youtu.be/UtrfDGITa3
Гренки в яйце https://youtu.be/QXXZtINJ6BM
Кексы из творога с изюмом https://youtu.be/tfhydSKWzC
Шоколадный Фондан https://youtu.be/QUK6abF_hbc
Блинчики Креп Сюзетт https://youtu.be/XUN7YAOBpO
Пирог с яблоками https://youtu.be/h1jJJ-tnazg
Лимонный пирог https://youtu.be/gwD5e4UPKqs
Десерт Наполеон https://youtu.be/E1_5dlEKBrA
Десерт из печенья и зефира https://youtu.be/ZhUute3vFwo
Шоколадное мороженое с орехами https://youtu.be/J-kCt_hFOwg
Маффины с сухофруктами https://youtu.be/DnurGWGIHo4
Панкейки https://youtu.be/rSVXTCuKPjk
Кокосовое печенье https://youtu.be/Ai46FGCLELg
Блинчики Тирамису https://youtu.be/aPRz5SGl--c
Трюфельные конфеты https://youtu.be/rDBe-tSc9Vw
Бананы во фритюре https://youtu.be/3r92_3TgaqQ
Фруктовый салат https://youtu.be/IaPLpTheKeA
Фруктовый гамбургер https://youtu.be/npgffuqtli4
Десерт из блинчиков https://youtu.be/EDWaT34Zpts
Круассан с шоколадом https://youtu.be/wVwKTD95SSM
Десерт из вафельных коржей https://youtu.be/N9ngUwvmR8w
Десерт из паски https://youtu.be/ZdEST7dccgI
Овсянка на узваре https://youtu.be/Hp_VX7JJeP0
Слоеный десерт с бананом https://youtu.be/Rmgse7Ko42c
Шоколадные кексы https://youtu.be/gfmyHBZllEU
Шоколадные кексы https://youtu.be/gfmyHBZllEU
Чуррос https://youtu.be/ZB1Jj1AtbAM

Вкусные домашние рецепты - канал, который поможет Вам научиться готовить простые и сложные блюда.
У нас вы найдете не только классические рецепты от мастеров кулинарного дела, но и домашние рецепты, по которым с легкостью сможет готовить каждый.
Блюда, приготовленные по нашим пошаговым рецептам, украсят любой праздничный или юбилейный стол.

================================================
Присоединяйтесь, будем рады!

Мы в FB https://www.facebook.com/groups/581942458670993
Мы в VK https://vk.com/club135953629
Мы в G+ https://plus.google.com/u/0/114180490982619818864
Мы в Twitter https://twitter.com/kokos24318985
Мы в Blog https://www.blogger.com/blogge....r.g?blogID=874824994

Подписывайся на наш канал: https://www.youtube.com/channe....l/UCLOp-bKQRwsZYw8Qg

Предлагаю вашему вниманию очень вкусное заварное тесто на молоке и сливочном масле. Такое тесто отлично подойдёт для приготовления вареников, пельменей, мантов. Тесто очень пластическое, отлично лепится, не липнет к доске, не разваривается, имеет очень красивый цвет благодаря наличию в тесте яиц.

Просто и вкусно! Попробуйте!
Рецепт на сайте http://pechemdoma.com/zavarnoe....-kolco-s-tvorozhnym-

Суп куриный с клёцками из заварного теста с сыром удивительно нежный и потрясающе вкусный. Результат его приготовления превзошел все ожидания. Приготовьте - Вы не пожалеете. Близкие оценят ваши кулинарные способности по достоинству.

Рецепт:
Курица - 1/4 тушки
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Картофель - 2 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Перец горошком - 5 шт.
Масло раст. - 2 ст.л.
Зелень
Тесто для клёцков
Вода -120 гр.
Масло раст. - 1 ст.л.
Мука - 3/4 стакана
Яйцо - 1 шт.
Сыр - 30 гр.
Чеснок - 2 зубчика
Соль по вкусу

===================================================
Посмотрите так же плейлисты канала "Еда во благо" .
Здесь все блюда сгруппированы по видам:

Первые блюда - http://www.youtube.com/playlis....t?list=PL8YdOfFo_Yep

Вторые блюда - http://www.youtube.com/playlis....t?list=PL8YdOfFo_Yeo

Рыбные блюда - http://www.youtube.com/playlis....t?list=PL8YdOfFo_Yeq

Холодные закуски - http://www.youtube.com/playlis....t?list=PL8YdOfFo_Yeq

Салаты - http://www.youtube.com/playlis....t?list=PL8YdOfFo_Yep

Выпечка - http://www.youtube.com/playlis....t?list=PL8YdOfFo_Yeo

В этом видео я даю #рецепт классического #заварного теста . РАССКАЗЫВАЮ ВСЁ Очень #ПОДРОБНО О ВСЕХ ТОНКОСТЯХ ЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ВЫПЕКАНИЯ.ДАВАЙТЕ приготовим великолепные #эклеры.
КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ : ВОДА- 250гр.
масло - 60 гр.
мука -150 гр.
соль
яйца примерно 4-6 шт до достижения нужной консистенции.

ЛЕПЕШКИ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА. ПРОСТО И ВКУСНО
https://youtu.be/v-49fh8TH9E ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ. ММ-М-М
https://youtu.be/7XxWdeUjKB4 ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ ПРОСТЫХ ПРОДУКТОВ .

Привет! В видео рассказываю как очень просто и легко приготовить заварное тесты, и соответственно, ЭКЛЕРЫ из него. После просмотра видео у вас они обязательно получаться пышные и с полой серединкой!
Рецепт:
250мл воды
100гр сливочного масла
3гр соли
5гр сахара
150гр муки
4,5 яйца
________________________
Я в инстаграм: https://www.instagram.com/elena_stasevich_hm
________________________

Рецепт заварного теста и гужеров - http://cookingtime.ru/pate-a-choux.html
Рецепт заварного крема - http://cookingtime.ru/krem-pat....iser-creme-patissier
Страница CookingTime в Facebook - https://www.facebook.com/cookingtime.ru
Страница Alno в Facebook - https://www.facebook.com/Alno.Moscow
Если хотите стать участником мастер-класса - пишите в комментариях и на masterclass@cookingtime.ru
Music - "Goodbye To Spring" by Josh Woodward. Free download: http://joshwoodward.com/song/GoodbyeToSpring

Заварное тесто делается очень просто. Оно подходит и для сладких блюд, и для закусок.

Ингредиенты:
125 мл молока
125 мл воды
100 г сливочного масла, нарезать кубиками
пол ч.л. соли
1 ч.л. сахара
150 г муки
4 яйца

Способ приготовления:
В кастрюле смешиваем молоко с водой, маслом, солью и сахаром. Ставим на слабый огонь. Доводим до кипения и сразу снимаем с огня. В горячее молоко засыпаем муку и тщательно перемешиваем деревянной ложкой. Поставьте кастрюлю на средний огонь и помешивайте еще около минуты, чтобы тесто подсушить, а затем переложите в миску.
Когда тесто остынет настолько что можно дотронуться не обжигаясь, можно добавить яйца по одному, взбивая деревянной ложкой. Должно получиться гладкое блестящее тесто, опадающее с ложки широкой лентой.
Чтобы испечь заварные шарики, переложите тесто в кондитерский мешок или пакет с затяжкой и отрежьте уголок диаметром 1 см. Шарики из теста нужно немного примять, чтобы хвостики не подгорели их можно примять смоченным в воде пальцем.Выпекаем шарики при температуре 180 градусов 15-20 минут.