БАСТРУМА из куриной грудки, домашняя самый простой, быстрый и вкусный рецепт вяленого мяса
♦ куриная грудка ( филе одной курицы )
♦ соль 1 кг
♦ специи либо готовые к куриной баструме
либо 1 ч.л сушеный чеснок
0,5 ч.л красный молотый перец
3 ч.л паприка
1 ч.л приправа к курице либо хмели сунели
Приятного аппетита !!!

✔ Ленивая ШАУРМА для ХОЛОСТЯКА https://www.youtube.com/watch?v=Pxhb07yngiA

✔ Малосольные Огурцы за 1 час https://www.youtube.com/watch?v=fs5n01DcULQ

✔ Такое из ФАРША Должен Приготовить Каждый. https://www.youtube.com/watch?v=K_J0Fug3sic

подарок кулинару http://ali.ski/qzF4n
эспрессо в походе http://ali.ski/FJXI08

заработать на покупках в интернет магазинах
LetyShops http://bit.ly/2vu9JWd
покупай зарабатывая

#баструма #балык #вяленоемясо #сушеноемясо #куринаябаструма #сыровяленоемясо

Бастурма из куриной груди
Все же вымачивать или нет?
Делаем два варианта что бы развеять все споры.
Смотрим!

получилось очень вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
ФИЛЕ КУРИНОЙ ГРУДКИ - 3 ШТ. (ОКОЛО 1 КГ)
СОЛЬ (КРУПНАЯ, КАМЕННАЯ) - 1 КГ
ТМИН МОЛОТЫЙ - 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
ДУШИСТЫЙ ПЕРЕЦ МОЛОТЫЙ - ПОЛ ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ
ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ МОЛОТЫЙ - ПОЛ ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ
КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ МОЛОТЫЙ - ПОЛ ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ
ЧЕСНОК - 4 ЗУБЧИКА (20 ГРАММ)
СУНЕЛИ (ХМЕЛИ) - 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
ПАПРИКА - 1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА

Оригинальный рецепт Бастурмы по-Армянски, лучший среди классических рецептов.
Сначала в кастрюле наводим маринад на основе сухого красного вина, добавив туда соль, измельчённый чеснок, чаман, сумах.
Затем погружаем туда вырезку, расположив её таким образом, чтобы вся была покрыта маринадом, ставим гнёт. Накрываем крышкой на семь дней.
По окончании срока достаём промаринованное вином и пряностями ароматное мясо, даём стечь (около 1 часа). (Если срочно, можно убрать излишки влаги полотенцем).
Намазать мясо приготовленным чуть раньше «тестом» на основе вина, соли, приправ и муки. Толщина слоя 2-3 мм.
После «обмазывания» нанизав на нитку, или крючок, повесить в сухом прохладном, хорошо проветриваемом месте для вяленья не менее, чем на 10-14 дней. Можно больше, если хватит терпения. По окончании вяленья бастурма по твёрдости похожа на с/к колбасу.
В «бастурме», остро-солёный вкус переплетается со вкусом вина и ароматом пряностей. Подавать бастурму, нарезав тонкими ломтиками, с зеленью кинзы и базилика. Бокал вина, или рюмка коньяка будут нелишними.
Маринад:
- на 1кг говяжьей вырезки:
- 1 л сухого красного вина (можно домашнего);
- 6 столовых ложек соли;
- 2 ч.л. молотого красного острый перца;
- 2 ч.л. чаман;
- 2 ч.л. сумах;
- 5 зубчика чеснока.
Для обмазывания бастурмы перед вяленьем:
- 100 мг сухого красного вина;
- 3 ч.л. соли;
- 2 ч.л. чаман;
- 3 ч.л. сумах;
- 2 ч.л. молотого красного острый перца;
- мука, такое количество, чтобы замесить тесто чуть гуще, чем для оладьев.

Поддержать мой канал можно например так:
Яндекс деньги - money.yandex.ru/to/410011597465999

Ингредиенты:
Куриное филе – 600 гр.
Соль - 1 кг.
Паприка – 2 ст.л.
Чеснок сухой – 1 ст.л.
Черный перец – ½ ст.л.

Филе можно перед просушкой завернуть в марлю, чтобы специи не осыпались и чтобы защитить от насекомых и пыли.

★Рецепты разных блюд
★Рецепты на скорую руку

Пишите в комментариях Ваши пожелания к следующим видео.
Я постараюсь приготовить что-то по Вашему заказу

В работе себя отлично показали:
Шатер-кухня - http://www.palatka-msk.ru Производство палатки, шатры, тенты.
Нож Булат - http://ostriynozh.ru - Нож ШЕФ-ПОВАР №2 булат, цельнометаллический - ВЕНГЕ работает по мясу, по костям,
по дровам, по бастурме.

(18+) ВНИМАНИЕ! Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! (+18)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Настойка на дыне (ДВА РЕЦЕПТА) → https://youtu.be/6I5KjlB6x9I
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ГОВЯДИНА - 600-700 ГРАММ
СОЛЬ - 1 КГ (КРУПНАЯ, КАМЕННАЯ)
ЧЕСНОК - ПОЛ ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ
ПАПРИКА - 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
КОРИАНДР - ПОЛ ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ
ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ МОЛОТЫЙ - ТРЕТЬ ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ
КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ МОЛОТЫЙ - ТРЕТЬ ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ (НА ЛЮБИТЕЛЯ)
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
INGREDIENTS:
BEEF - 600-700 GRAM
SALT - 1 KG
GARLIC - 0,5 TEASPOON
PAPRIKA SWEET - 1 TEASPOON
CORIANDER GROUND - 0,5 TEASPOON
GROUND BLACK PEPPER - 0,3 TEASPOON
RED PEPPER GROUND - 0,3 TEASPOON
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Свиная бастурма — вкуснейшее вяленое мясо для праздничного стола.

Рецепт с фото на нашем сайте — https://www.iamcook.ru/showrecipe/13318

В этом видео мы покажем как приготовить бастурму из свинины своими руками в домашних условиях (в рассоле). ​

Ингредиенты:
Вырезка свиная – 1 кг
Соль – 6 ст.л.
Сахар – 7 ст.л.
Вода – 2 ст.л.
Черный молотый перец – 1 ч.л.
Красный молотый перец – 1 ч.л.
Паприка – 2 ст.л.
Семена горчицы – 1 ч.л.
Розмарин – щепотка
Сухой чеснок – щепотка
Мускатный орех – щепотка


Другие рецепты автора на нашем сайте — https://www.iamcook.ru/user/6009
________________________________________________________________

Подпишитесь на нас в социальных сетях, не пропустите новые интересные рецепты:
Pinterest — https://www.pinterest.ru/iamcookru/
Инстаграм — https://instagram.com/iamcookru/
Вконтакте — https://vk.com/iamcook
Facebook — https://www.facebook.com/iamcookru
Одноклассники — https://ok.ru/iamcook

1 кг. говядины
600 г. соли

намазка
3 ч.л. паприки
3 ч.л.красного молотого перца
1 ч.л.молотый кариандр
3 ст.л. молотый пажитник
5 зубчиков чеснока

Проект "Globus" - https://goo.gl/qipbnj пассивные деньги.
Заказ рекламы в проекте "Globus" https://goo.gl/xbe8G2 Солонка и перцемолка http://ali.pub/1dk8y2
Кухонная посуда и утварь: http://ali.pub/1gpw6x
Ножи кухонные: http://ali.pub/1gq0el
Терки: http://ali.pub/1dv462
Соковыжималки: http://ali.pub/1dv2vs
Всё для суши: http://ali.pub/1duxqo
Открывалки: http://ali.pub/1dqvk8
Делаем сэндвич: http://ali.pub/1dqvze
Лапшерезка: http://ali.pub/1dkycx
Пельменница: http://ali.pub/1dqunk
Весы для кухни: http://ali.pub/1dkp7j
Машинка для лапши: http://ali.pub/1dkvke
Приколы для яиц: http://ali.pub/1dkmch
Солянка и перечница: http://ali.pub/1dk8y2
Терка для сыра: http://ali.pub/1dk8du
Чеснокодавка: http://ali.pub/1dk55r
Формочки для яиц: http://ali.pub/1dk33h
*************************************************
Подписка: https://goo.gl/5iHR5s
Подключение к AIR: https://goo.gl/CqXbg8
*************************************************
Плейлисты:
------------------------------------------------------------------------------------------------
Мясо и то-что из него готовят: https://goo.gl/hd98Tz
------------------------------------------------------------------------------------------------
Вторые блюда, гарниры: https://goo.gl/IIyRwq
------------------------------------------------------------------------------------------------
Суп, борщ, уха, шурпа: https://goo.gl/wIQPSg
------------------------------------------------------------------------------------------------
Закуски: https://goo.gl/OpvHHF
------------------------------------------------------------------------------------------------
Салаты разные: https://goo.gl/oy6QjA
------------------------------------------------------------------------------------------------
Сало, разные рецепты: https://goo.gl/5sL6af
------------------------------------------------------------------------------------------------
Рыба: https://goo.gl/LXnNaZ
------------------------------------------------------------------------------------------------
Соленья: https://goo.gl/VR2Zw3
------------------------------------------------------------------------------------------------
Напитки коктейли: https://goo.gl/UP0zWL
------------------------------------------------------------------------------------------------
Яичницы, омлеты, супер яйца: https://goo.gl/VPIjt1
*****************************************************
Бастурма - домашний, простой и не дорогой рецепт, для которого понадобятся: куриное филе, соль, специи и всё. #бастурма #как_приготовить_бастурму
****************************************************************

Говядина - 800 гр. - 1кг
паприка - 3 ст. л.
чаман - 2 ст. л.
черный молотый перец - треть ст. л.
мука - 1 ст. л.
чеснок - 3 зубчика

Куриная бастурма
https://www.youtube.com/watch?v=cXtGU49lUL0

#бастурма

Dali бутик к вашим услугам:

https://www.instagram.com/dalihagustisrah1/


Армянская бастурма на заказ!

По всем вопросам
7787418@gmail.com
Вайбер +37441899122

Мы в Инстаграм https://www.instagram.com/p/BdFFEiPDw-9/
Фейсбук https://www.facebook.com/dmitriy.panihin

Нравится канал?)))
VTB 5362340001409185
Sberbank 4276450021833625

Последние видео:
Конкурс! Коньяк "Шираз" 5 лет! От Cafe' de flore 24 декабря 2017
https://youtu.be/cwxJ2Ct3WFQ
TopShop! Розыгрыш от Gesiki 23 декабря 2017 г.
https://youtu.be/WQjkg7pvFZ8
Разговор по душам - Чемпион Армении 11 сезона! 23 декабря 2017 г.
https://youtu.be/rRuzrzCcMVU
Текстиль Berrak, рынок ГЮМРИ, обувь Ria 22 декабря 2017 г.
https://youtu.be/IIGdIKX6LJA
Прощан https://youtu.be/SICAuCK3P4I
Gesika https://youtu.be/80G4fleTOOs
КТО МЫ, ОТКУДА, ПОЧЕМУ ЖИВЁМ В АРМЕНИИ https://youtu.be/WbGwuq9-XN8
Salon SOLO BEAUTY https://youtu.be/n15slZ3T1gM
В гостях у Джессики... Сюрприз для Седы https://youtu.be/80G4fleTOOs
Сюрприз от Карины для дяди Ашота https://youtu.be/KKA0gPeJ3Lc
Как дела у MNATSA https://youtu.be/8VBGCRsNS80
Салон кувшинов KGER https://youtu.be/lGZbLs071JI
НОЧНОЙ ГЮМРИ И НАШ ВЗГЛЯД https://youtu.be/QrgFr7wEiqI
ГЮМРИ вперёд! https://youtu.be/qUuWjmUQwCg

Սիրելի բարեկամ!!! Եթե հավանեցիր չմոռանաս ԲԱԺԱՆՈՐԴԱԳՐՎԵԼ! և ՀԱվԱՆԵԼ!
https://www.youtube.com/channel/UCMeBEBGJR8QlDnKXq7pngQQ?view_as=subscriber




Նոր տեսանյութ իմ ալիքում հաեցեք հաճելի դիտում եմ ցանկանում Վարունգի մարինադ համեղ և գեղեցիկ! Маринованные огурцы вкусно и красиво! https://www.youtube.com/watch?v=VWa-qYO2qmI

Бастурма - домашний, простой крутой и не дорогой рецепт, из говядины и свинины.
Я в ВК https://vk.com/id354969764
Однокласники https://ok.ru/feed
Почта denis.malyuk.1986@mail.ru

Բաղադրատոմս;
Տավարի փափկամսի կտորները - 1,300գր.լավ աղ անել
Քսուկ;
Սխտոր - 250 գր.
Բաժակի չափը(250մլ.)
Չաման - 1բաժակ
Ալյուր - 1բաժակ
Կարմիր տաքդեղի փոշին - 0,5բաժակ(ըստ ճաշակի)
Կարմիր պղպեղի փոշին - 0,5 բաժակ
Սև պղպեղ - 0,5թ.գդ.
Աղ - 2 պտղունց
Բազուկի հյութ ~ 60մլ.
Ջուր ~ 2 բաժակ
Իմ մոտ ստացվեց ~~1,400 գր.
Պատրաստման եղանակը նայել տեսահոլովակում
Բարի ախորժակ:

рецепт;
Филе говядины - 1300 г. (хорошо засолить)
замазка;
Чеснок - 250 гр.
Размер стакана (250 мл)
Шаман - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Паприка - 0,5 стакана
Красный острый перец - 0,5 стакана (по вкусу)
Черный перец - 0,5 ч.л
Соль - 2 щепотки
Свекольный сок ~ 60 мл.
Вода ~ 2 стакана
Способ приготовления смотреть в видео
Приятного аппетита

recipe;
Beef fillet - 1300 (well salted)
putty;
Garlic - 250 g.
The size of the glass (250 ml)
Shaman - 1 glass
Flour - 1 glass
Paprika - 0,5 glasses
Red hot pepper - 0,5 glasses (to taste)
Black pepper - 0,5 tsp
Salt - 2 pinch
Beet juice ~ 60 ml.
Water ~ 2 cups
Method of cooking look in the video
Bon Appetit

Ребят, зацените как мы улучшили качество наших новых видео
и новую рубрику, показать за 3 минуты https://www.youtube.com/watch?v=CWTbi6DgsB0&t=0s&list=PLAQ24NDMUZcPV0uJUKggUyrctzujIHfeH&index=1
Как научится готовить быстро, просто и вкусно?
Мы в сетях - не пропустите полезные советы и конкурсы
Одноклассники - http://ok.ru/gotovimvkusnosp
Вконтакте - http://vk.com/gotovimvkysnosp
Инстаграм - https://instagram.com/gotovimvkusnosp
Фейсбук - https://www.facebook.com/GotovimVkusnoSP
ГуглоПлюс - https://plus.google.com/u/0/104062398144701705166
Twitter - https://twitter.com/DaGotovimVkusno

Бастурма́ - (азерб. Basdırma, арм. Բաստուրմա, тур. Pastırma) — вяленая вырезка из говяжьего мяса, это отличнейшее блюдо если вам нужно мясо взять в поход. Распространенно в кухнях стран, расположенных на территории бывшей Османской империи. Так же известное как Билтонг (biltong)

Ссылка на группу наших друзей "Мужская еда"
https://vk.com/club61224191
Рецепты с постоянным пополнением. Шашлык, плов, соления, копчености, суп, борщ, щи, сало, русская, белорусская, украинская, кавказская кухня и т.д.

В данном видео рассмотрим как приготовить и процесс приготовления самой простой бастурмы из телятины и свинины. Подписывайтесь на канал и уже на следующей неделе мы вас порадуем еще одним вкусным видео рецептом и новой рубрикой полезных советов.
### Бастурма ###
Мясная вырезка (телятина или свинина)
Соль
Пряности
Специи
Марля
Терпение
#################
Мы в сетях
Фейсбук - https://www.facebook.com/GotovimVkusnoSP
ГуглоПлюс - https://plus.google.com/u/0/104062398144701705166
Вконтакте - http://vk.com/gotovimvkysnosp
Twitter - https://twitter.com/DaGotovimVkusno

Tags:
#Рецепты
#Кулинария
#Вкусно
#Сытно
#Обалдено
#Бастурма
#Дома
#Простой
#Легкий
#Рецепт
#Приготовить
#Basdırma
#вкусный
#простой
#Pastırma
#фрукты
#Кухня
#Билтонг
#Բաստուրմա
#biltong

Ножи SAMURA можно приобрести здесь:

https://www.samura.ru/
https://www.samura.org/

О Самура https://www.samura.ru/about/
Самура ножи https://www.samura.ru/catalog/

Скидка по промокоду GALINA - 15%
===========================================

Пирожки цыганские с выжарками и картошкой по старинному цыганскому рецепту: https://goo.gl/Acmpx4

===========================================

Канал моей семьи:
https://goo.gl/4KgYoG
=======================================

Рецепт:

куриная грудка - 4 шт
соль - 500 гр
чеснок сушёный - 2 ч л
паприка - 2 ч л
черный молотый перец - 1 ч л
приправа для гуляша или солянки - 2 ч л
приправа для плова или курицы - 2 ч л

(специи и приправы по желанию и по вкусу)

Приятного аппетита!!!
=========================================

Recipe:

chicken breast - 4 pcs
salt - 500 gr
dried garlic - 2 h l
paprika - 2 h l
black ground pepper - 1 h l
seasoning for goulash or hodgepodge - 2 hl
seasoning for pilaf or chicken - 2 h l

(spices and seasonings as desired and to taste)

Enjoy your meal!!!
=========================================

Моя группа ВКонтакте:
https://vk.com/club166183912

Я ВКонтакте:
https://vk.com/galariua
==========================================

Сотрудничество: Реклама
https://goo.gl/2VqipB

Писать ВКонтакте:
https://goo.gl/S63fBT

Или на почту:
garik.gudenko@gmail.com
===========================================

Кому интересна цыганская культура, тема,
приглашаем Вас в группу ВК
"Цыганская тема" https://vk.com/clubgipsutheme
===========================================

ссылка для подключения к медиасети Freedom:
https://www.freedom.tm/via/GalinaKuhnya
============================================

Желающие могут поддержать канал материально:
Донат кидать сюда http://www.donationalerts.ru/r/galina_gudenko
============================================

Яндекс деньги: 4100 1158 9370 508
Карта Сбербанк: 5469 3800 6894 0476
PayPal: galariua@gmail.com
Большое спасибо за Вашу поддержку)))
============================================

По поводу посылок пишите сюда:
Я ВКонтакте:
https://vk.com/galariua
============================================

#вяленое_мясо #бастурма_куриная #цыганка_готовит

Чтобы приготовить бастурму понадобится:
Говяжья вырезка
Соль для просаливания
Состав смеси для обмазки:
Паприка 3части
Пажитник (семена) – другое название "чаман" 5 частей
Чеснок сухой в порошке – 2 части
Красный острый перец – 1 часть
Соль – 1 часть

Бастурма, просто и вкусно. Как дома сделать бастурму. Рецепт бастурмы.
Еще рецепт Варено-копченый свиной карбонад https://youtu.be/K6yfR4g8yM8

Обсудить этот рецепт на нашем форуме:http://www.emkolbaski.ru/community/topic/2006-basturma-domashniaia/
Нитритную соль, смесь специй для бастурмы и множество других колбасных и кулинарных смесей приправ, колбасный шпагат или крючки для подвешивания мясопродуктов, а также очень много других товаров для производства домашних колбас можно приобрести в интернет-магазине http://www.emkolbaski.ru/ и розничных магазинах ЕМКОЛБАСКИ http://www.emkolbaski.ru/gde-kupit/
Самый простой и непривередливый в приготовлении вяленый продукт из мяса - это Бастурма!
Посмотрите ролик, и вы убедитесь в этом.
Отличный нежирный мясной деликатес из говядины долгого хранения.

https://vk.com/grillkov
http://goo.gl/nIoljT Live!
Ингредиенты:
Куриная грудка: 600гр.(2шт.)

1 версия:
Крупная соль - 70-100гр.
Коньяк - 50гр.
Обсыпка:
Гранулированный чеснок - 1ч.л.
Чили - 1ст.л.
Паприка - 1ст.л.

2 версия:
Крупная соль - 2ст.л.
Чили -2ч.л.
Лимонный перец - 1ч.л.
Паприка - 2 ч.л.
Коньяк - 50гр.
Вода - 1ст.л.
Обсыпка:
Гранулированный чеснок - 1ч.л.
Паприка - 1ст.л.
Чили - 1\2 ч.л.
Сушеный имбирь - 1\2 ч.л.

Бастурма из говядины в домашних условиях - отменная мясная закуска на праздничный стол вместо колбасы. По этому рецепту вяленое мясо получается не пересоленным, не слишком твердым и очень вкусным. Делала бастурму первый раз, и мне очень понравилось: мясо мягкое, ароматное и главное, что все натуральное получается дешевле! Вяленая говядина (бастурма) подойдет не только вместо колбасы на праздничный стол, но как и закуска к пиву.

Оригинальный рецепт: https://www.youtube.com/watch?v=AOy4T4R2Vu4

Говядина – 1 кг
Соль – 2 ст.л.
Сушенный чеснок – 1 ч.л.
Кориандр – 1 ч.л.
Лавровый лист – 1 ч.л.
Перец – 1 ч.л.

1. Измельчить специи.
2. Мясо помыть и просушить бумажным полотенцами.
3. Смешать специи с солью и намазать хорошо мясо.
4. Емкость, где будет солиться мясо, накрыть фольгой, чтобы осталась щель. Солить 3 дня в холодильнике. Через первые 12 часов слить всю жидкость и перевернуть на другую сторону. Каждые 12 часов (утром и вечером) переворачивать на другую сторону. Если появляется жидкость, каждый раз сливать ее.
5. Мясо замотать в 4 слоя чистой марли, обмотать нитками и подвесить в проветриваемом помещении на 3 дня.
6. Периодически проверять мясо на ощупь, оно не должно быть слишком твердым и сухим. В зависимости от температуры и влажности в помещении процесс сушки может занять от 3 до 5 дней.
7. Готовое мясо хранить в холодильнике.

#рецепт #вяленоемясо #вяленаяговядина #бастурма

В этом ролике подробно рассмотрен процесс приготовления бастурмы из говядины.