Басма. Узбекская кухня. Готовим в казане на костре.

Басма - узбекское блюдо, которое готовиться из мяса и овощей, укладываемых в казан слоями. После того как все продукты уложены, крышка казана закрывается и басма устанавливается на огонь и готовиться полтора или два часа. Очень вкусное и колоритное восточное блюдо получается!
Продукты:
Мясо любое (говядина, баранина), лук репчатый, картофель,
морковь, капуста, чеснок, помидоры, кабачки, перец болгарский, перец острый стручковый, соль, зира, пряные травы (петрушка, укроп, кинза, базилик).