Кол бюрей ☆ Недорогой УЖИН без мяса ☆ Турецкая кухня ☆ Дастархан

Кол бюрей
Тесто:
Мука – 350 гр.
Яйцо – 2 шт.
Масло растительное – 1 ст.л.
Молоко – 100 мл.
Соль – 1 ч.л.
Начинка:
Лук – 200 гр.
Шпинат – 200 гр.
Кокосовая стружка – 2 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Яйцо для смазки – 1 шт.

В глубоку миску налейте теплое молоко, добавьте яйца, соль. Перемешайте. Постепенно просеивая муку, замесите тесто. В конце добавьте растительное масло и снова хорошенько вымесите тесто. Оно стало более эластичное. Накройте полотенцем и оставьте на 20 минут.
Для начинки, в сковороду налейте масло и нагрейте его. Положите мелко порезанный лук, обжарьте до прозрачности. Далее добавьте шпинат, перемешайте и потушите пару минут. Затем добавьте соль и кокосовую стружку. Перемешайте, еще недолго подержите на огне и уберите.
Теперь раскатайте тесто в большой тонкий пласт. Выложите начинку и равномерно распределите по всей поверхности. Скатайте в рулет. Выложите змейкой в смазанную маслом форму. Сверху смажьте яйцом, и выпекайте при 200°C 35 минут. Готовый пирог нарежьте на удобные части и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
#восточнаякухня
#выпечка
#турецкаякухня