Салат овощной с рисом на зиму // Прекрасное и полезное.

Салат овощной с рисом на зиму // Прекрасное и полезное.

Рецепт:

4 кг. помидор- перемолоть на мясорубке или блендером
1,5 кг. моркови- на крупной тёрке
1 кг. лука- полукольцами
1 кг. красного перца= соломкой
400 гр. подсолнечного масла
1- 1,5- 2 стакана круглого сырого риса
100 гр. соли
200 гр. сахара
80 гр. уксуса

Овощи перемешать, варить 40 минут. Не забываем сахар с солью. Сахар можно положить не 200 грамм, а меньше, по вашему желанию.
Минут за 10 до выключения вливаем уксус, перемешиваем.
Салат с рисом на зиму готов, раскладываем по простерилизованным банкам, потом закатываем прокипячёнными крышками. после отправим в тёплое одеяло, перевернув банки "вниз головой", чтобы не вздулись, до полного остывания.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!