БАКЛАЖАНЫ " ОГОНЕК ". Консервируем на зиму.

Баклажаны по этому рецепту получаются, сочные, нежные, чуть-чуть с горчинкой, хорошо держат форму. Рекомендую! Отличный рецепт!
Состав:
Баклажаны - 4 кг.
Перец сладкий ( красный) - 1 кг.
Перец ратунда - 1 кг.
Перец острый - 1 шт.
Чеснок - 1 стакан ( 300 гр.)
Масло растительное - 3 стакана.
Уксус 9% - 1 стакан ( 300 гр.).
Сахар - 1 стакан ( 300 гр.)
Вода - 5 л.
Соль - 1 стакан ( 300 гр.)