Loading...

Следующее


Как проверить качество еды в домашних условиях

0 Просмотры
urgen
0
Опубликован в 15 Nov 2019 / В Разное

Эксперт "Центрального телевидения" решил проверить, можно ли достижения науки, которые недобросовестные производители используют нам во вред, обратить нам же на пользу.

Махинациям с составом конец, теперь - только качество. Еда без обмана. И все благодаря крохотной черной коробочке с проводком? Он размером с перечницу, но заменяет целую профессиональную лабораторию.

Изабель Хоффман, основатель компании-производителя лазерного анализатора: "Подключаем прибор к смартфону, сканируем печенье и видим, что в 100 граммах такого продукта - 400 калорий, из них - 73% углеводы, 10% - белки и 17% - жиры. Еще прибор нашел вредные трансжиры".

Сверхчувствительный лазерный анализатор - так называется этот чудо-прибор из Канады. Настораживает пока лишь одно: компания, которая просит за миниатюрную коробочку и мобильное приложение к ней аж 2750 долларов, несколько раз переносила съемки и протестировать прибор или просканировать какие-нибудь продукты репортерам не позволили.

Но пока нет даже отзывов о работе новинки, придется пользоваться более проверенными методиками. Например, певица Алиса Мон знает, как проверять сосиски: мелко нарезать и размешать в стакане воды. Хорошие пойдут на дно. Сосиски становятся "водоплавающими", объясняют эксперты, если производитель накачал их полифосфатами, соевой клетчаткой или крахмалом, а значит, неплохо сэкономил на мясе.

Растительные жиры в молочке на чистую воду выводятся по-прежнему просто: чайная ложка сметаны и стакан горячей воды. Если растворится быстро и полностью, значит, в составе лишь закваска и сливки.

Чтобы разоблачить суррогатное сливочное масло, тоже не нужно громоздкого оборудования и сложных реагентов: кусок масла на раскаленную сковородку. Если пенится, значит, натуральное. Чтобы найти трансжиры в сыре, надо отрезать ломтик и оставить ночевать на столе. Если через 12 часов сыр слегка потемнел и подсох, значит, это натуральный продукт из молочного жира.

http://www.ntv.ru/novosti/2161625/

Показать больше
Загрузка...
0 Комментарии sort Сортировать по

Следующее