Суп из косули. Варим вкусные щи из дичи!

Видео рецепт приготовления щей из мяса косули и свежей капусты. Хороший кусок дичи на косточке закидываем в кастрюли и варим бульон. Из лука, моркови и помидор делаем овощную обжарку. Варим суп из косули до готовности, разливаем по мискам, подаем к столу как обычные щи, т.е. со сметаной, зеленью и черным перцем. Для приготовления этого супа потребуется: 1,5 кг. мяса косули на косточке, репчатый лук - 2 головки; 1 крупная морковь, капуста – 500г., томат – 1 шт., чеснок – 5 зубчиков, лавровый лист – 3 шт., растительное масло, соль и черный перец.