Салат Хе из Селедки по-корейски. КБЖУ – 127/9/8/5

Предлагаю рецепт популярного корейского салата Хе из свежей сельди. При приготовлении этой острой и пряной закуски рыба не подвергается термической обработке, а только маринуется в уксусе. Но этого вполне достаточно, чтобы рыба стала полностью готовой к употреблению. Салат вкусен и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к гарниру из картошки. В данном варианте приготовления Хе используется минимальное количество масла, что делает салат менее калорийным. Пропитанный уксусом и насыщенный специями, салат Хе может храниться в холодильнике неделю и больше. Причем с каждым днем он становится только вкуснее. Но на практике, это блюдо столько "не проживает" - обычно его "сметают" в гораздо раньше).

Ингредиенты:
1. Сельдь свежая (филе без кожи) – 300 г
2. Лук – 100 г
3. Морковь – 100 г
4. Перец болгарский – 100 г
5. Уксус 9% - 200-250 мл
6. Масло растительное – 20 г
7. Чеснок – 10 г
8. Перец черный – 1/2 ч. л
9. Перец красный острый – 1/3 ч. л.
10. Кориандр – 1/2 ч. л.
11. Паприка – 1/2 ч. л.
12. Кинза – 20 г
13. Соль – по вкусу
14. Заменитель сахара (или сахар) – как ½ ч. л
15. Соевый соус – 1 ст. л.

#хеизрыбы
#селедка
#салатизсельди
#салаткорейский
#селедкамаринованная
#диетическийсалат
#вкуснаяселедка