Лазанья классическая с мясом I Паста и пицца

Лазанья классическая с мясом
Ингредиенты на 6 порций:

Мясной фарш 600 г
Соус болоньезе 600 г
Масло сливочное 60 г
Мука пшеничная 2,5 столовые ложки
Масло подсолнечное 2 столовые ложки
Молоко 750 мл
Листы лазаньи 10 штук
Твердый сыр 500 г

Инструкция:
1. В сотейник положить сливочное масло и 2 ложки растительного масла, растопить. Постепенно добавлять муку и размешивать так, чтобы не оставалось комочков.
2. Когда вся мука вмешана, влить все молоко. Убавить огонь и томить до нужной консистенции: не жидкой, но и не слишком густой. Консистенция нежирной сметаны.
3. На сковороде раскалить подсолнечное масло. Добавить мясной фарш (лучше свинина+телятина).
4. Фарш жарить до полуготовности. Влить в него соус болоньезе, посолить и поперчить по вкусу.
5. Духовку разогреть до 180 градусов. Форму смазать сливочным маслом. На дно вылить немного соуса бешамель, чуть-чуть, только чтобы покрыть дно.
6. Выложить пласты (не вареные). На пласты выложить получившийся фарш (не жалеем!), на фарш — натертый сыр. На сыр — соус бешамель.
7. Соуса нужно выкладывать столько, сколько необходимо, на ваш взгляд, чтобы лазанья получилась сочной. Поверх соуса выложить сухие листы лазаньи. Повторить процедуру.
8. Последний слой листов промазать соусом бешамель и сверху щедро засыпать сыром. Дать постоять минут 7–10. Поставить в духовку. Печь 30 минут.

"Еда I Рецепты" - кулинарный канал для гурманов, начинающих экспериментаторов и тех для кого приготовление еды -- вынужденная необходимость. С телеканалом "Еда I Рецепты" легко и удобно находить новые рецепты и учиться готовить вместе с профессиональными шеф-поварами. У нас есть рецепты блюд для любого повода: обычный обед или романтический ужин, утренний кофе или завтрак в постель, праздничный фуршет или вечеринка, пикник или праздник для детей,рецепты для мультиварки,рецепты правильного питания,рецепты блюд,рецепты тортов,рецепты салатов,рецепты армянской кухни,рецепты азиатской кухни,рецепты бутербродов,рецепты блинов,рецепты блюд из фарша,рецепты,рецепты вкусняшек,рецепты выпечки,рецепты в духовке,рецепты вкусных салатов,рецепты в горшочках,рецепты горячих блюд,рецепты гамбургеров,рецепты грузинской кухни,рецепты гриль,рецепты готовим,рецепты говядины,рецепты грибов,рецепты голубцов,рецепты для похудения,рецепты для детей,рецепты для микроволновки,рецепты десертов.