Новогодние рецепты. Заливное

Не нуждается в представлении: заливное, оно же веганский холодец.

Нам надо:

Для бульона (на 1 л):
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Кориандр
Фенугрек
Шафран
Душистый перец
Перец горошком
Лавровый лист
Соль
Агар-агар - 8 г

Для начинки:
Соевые биточки - 1 уп (80г)
Грибы маринованные
Кукуруза
Сладкий перец
Базилик (или другая зелень)
Морковь (из бульона)

1. Отвариваем бульон
2. Готовим сою по инструкции на упаковке, затем маринуем ее в любимых специях желательно с жидким дымом, или копчёной паприкой, или копчёной солью.
3. Заливаем агар небольшим количеством жидкости и оставляем до набухания
4. Нарезаем овощи и складываем в форму
5. Процеживаем бульон, вливаем в него агар и доводим до кипения
6. Заливаем бульоном овощи и сою
7. Оставляем остывать при комнатной температуре до полного охлаждения, затем убираем в холодильник минимум на два часа до полного застывания.
8. Чтобы заливное проще было достать из формы опустите форму в теплую воду на 2 минуты, затем только переворачивайте.
9. Подавайте с горчицей или хреном :)

Больше праздничных рецептов в нашем плейлисте "Новогодние рецепты": https://www.youtube.com/playlist?list=PLfOdqMeLNRpvhFMllgcT08anv6RSvI7KK

Имбирные пряники: https://youtu.be/pnCDh_1QNdE
Соевая запеканка: https://youtu.be/nXmNBEkhFpQ
Салат из вешенок: https://youtu.be/HA9Q9hlOQgs
Рождественский кекс с сухофруктами: https://youtu.be/wGPUSrG4RxI
Картофельный пирог с грибами: https://youtu.be/qcgq9pDg1zc
Печенье из тофу с карамелизированными апельсинами: https://youtu.be/Ge3qcAnGWGM
Картофельный салат с ананасами: https://youtu.be/9q_XuycejMc

Music:

Preston James & Reginald Wale - Sleepy Eyes
Copyright Owner (Created by): «Awards Media Group Limited Partnership» http://www.dewolfemusic.com/trackdetail.php#!/?id=6973003&code=0TfURr

Preston James & Reginald Wale - Playgroup
Copyright Owner (Created by): «Awards Media Group Limited Partnership» http://www.dewolfemusic.com/trackdetail.php#!/?id=7206947&code=knIV7c

Barry Stoller - Young People
Copyright Owner (Created by): «Awards Media Group Limited Partnership» http://www.dewolfemusic.com/trackdetail.php#!/?id=6601746&code=I3wjv4

____________

Вконтакте: https://vk.com/go_indie_cindy

Facebook: https://www.facebook.com/go.indie.cindy

Instagram: https://www.instagram.com/indie.indie.cindy/

Партнёрская программа: http://join.air.io/indiecindy

Связаться с нами: indie.indie.cindy@gmail.com #веган, #vegan, #веганрецепт