Сахарная брага (часть 2) - Школа Добровара #9

Подробнее о Школе Добровара на сайте https://dobrovar.com/school

Видеоурок о том, что нужно знать начинающему винокуру об изготовлении сахарной браги:

• Изготовление сахарной браги на инверте и спиртовых дрожжах
• Регидрация дрожжей в слабоспиртовом растворе
• Гидролиз сахарозы без образования фурфурола
• Подкормка браги черным хлебом
• Постановка на гидрозатвор
• Изготовление браги на прессованных дрожжах