способ как хранить КУРИНЫЙ БУЛЬОН

Хочу вам показать интересный способ хранения куриного бульона, которым пользуюсь сама.

Способ приготовления:

1.Предварительно промываем и замачиваем наш "суповой набор" (хрящи от грудки, шейки, косточки, спинки и т.д.).

(Кстати, если вы просто собираетесь варить мясо (большое боличество) - у вас тоже останется бульен.
Концентрация (крепость) бульена зависит от процента содержимого, чем больше тем лучше)

2. Меняем воду и ставим на средний огонь. После закипания огонь ставим на минимум и оставляем варится примерно час. Ориентируемся на бульон (цвет, количество жирных кружочков на поверхности)

3. снимаем в огня и оставляем остывать до комнатной температуры.
Пока бульон остывает, можно отделить мясо от костей (его можно использовать в салатах, кинуть в суп и т.д.)

4. Разливаем бульон в силиконовые формочки для кексов, предварительно поставленные на поднос или противень. Формы для льда не советую - слишком маленькие.

5. Ставим формы в морозильник до полного застывания.

6. Достаем наши "кексы" и и легко выворачиваем формочки.

7. перекладываем "кексы" в пакет и храним в морозильнике.

Теперь когда вы варите суп, вам достаточно взять 1-2 "бульонных кекса" и просто кинуть в кастрюлю.
Это очень удобно!

Ставьте лайк, если понравилось, подписывайтесь на мой канал! Будет много интересного!