Бульон из овощных остатков и веганская подливка

При приготовлении еды на кухне не выбрасывайте овощные очистки, а складывайте их в контейнер, контейнер держите в морозилке. Овощи должны быть чистые, без земли, а так на бульон идут почти все остатки. Здесь я добавила еще и жмых так как мы пили свежевыжатый сок, но бульон получится крепкий и без жмыха из одних остатков. С бульоном супы получаются вкуснее чем с водой. Еще в нем можно варить крупы - рис, гречку, перловку - делать плов или ризотто.

Для подливки я использовала:
1 стакан готового бульона
Перец
Специи
2-3 ст. л. соевого соуса
1/5 стакана муки из коричневого / цельнозернового риса

Видео Тамары "Я редко ем мясо" https://www.youtube.com/watch?v=tx0D_3sl0h8&t=57s
Моя бесплатная электронная книга "Веган для новичков" http://alexandravegan.com/kniga
https://www.patreon.com/alexandravegan
https://www.instagram.com/alexandraromanova