Сахарная брага (часть 3) - Школа Добровара #10

Подробнее о Школе Добровара на сайте https://dobrovar.com/school

Видеоурок о том, что нужно знать начинающему винокуру об изготовлении сахарной браги:
• Перезапуск браги при остановке брожения
• Дображивание остаточного сахара в браге
• Выделение тепла при брожении
• Оптимальный температурный режим
• Признаки окончания брожения
• Условия создания качественной сахарной браги
• Скорость брожения сахарной браги
• Плюсы и минусы сахарной браги
• Измерение спиртуозности браги
• Борьба с пеной при брожении