Каннеллони | Итальянская кухня

✔ Посуда для настоящих хозяек ▶ https://goo.gl/Me2wWg

Каннеллони - трубочки из теста, фаршированные мясом и запечённые под соусом бешамель с сыром пармезаном.

Ингредиенты:

макароны каннелони
лук репчатый 1 штука
фарш говяжий
ветчина
масло оливковое
помидоры в собственном соку
сыр пармезан
сухари из белого хлеба
соль
черный перец
масло сливочное
мука
молоко
мускатный орех

Способ приготовления:

Лук очищаем и нарезаем мелким кубиком. Обжариваем на растительном масле.
Нарезаем пармскую ветчину и добавляем к луку. Перемешиваем.
Добавляем говяжий фарш к луку и ветчине. Посолим, поперчим. Обжариваем.
Добавляем в фарш нарезанные помидоры в собственном соку. Перемешиваем. Тушим 2 часа.
Готовим соус бешамель. Растапливаем в кастрюле сливочное масло, добавляем муку. Перемешиваем. Прогреваем смесь. Добавляем молоко и мешаем до однородной массы. Затем добавляем мускатный орех и соль. Соус готов. Добавляем в фарш белые молотые сухари. Перемешиваем. Добавляем тертый сыр.
На дно формы для запекания наливаем соус бешамель. В каннеллони начиняем остывшим фаршем. Выкладываем макароны в форму. Фаршированные каннеллони посыпаем тертым сыром и обильно заливаем соусом бешамель.