Loading...

Следующее


Крем-суп из тыквы и чечевицы

1 Просмотры
urgen
0
Опубликован в 04 Dec 2019 / В Кулинария

Суп с нежной текстурой и удивительным вкусом.
Для приготовления были использованы ингредиенты в таких количествах:
Тыква – 700 гр (желательно сорта Хоккайдо)
Чечевица красная – 500 гр
Лук репчатый – 200 гр
Морковь – 250 гр
Корень сельдерея – 450 гр
Корень пастернака или корень петрушки – 150 гр
Сливки 20% - 500 мл
Масло растительное – 90 мл
Кипяток – 1,5 литра
Соль – 1,5 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Чеснок – 2 зубочка
Имбирь – 2 ст.л.

1. На растительном масле обжарить овощи на среднем огне: лук, морковь, коренья пастернака и сельдерея. Этот процесс займет около 10 минут.
2. Промыть несколько раз под холодной водой чечевицу. Почистить тыкву и нарезать мелким кубиком.
3. Тыкву и чечевицу положить в кастрюлю и сразу же залить кипятком.
4. Накрыть крышкой и варить на маленьком огне 15-20 минут. Проверить на готовность тыкву, она должна быть мягкая.
5. Блендером хорошо измельчить овощи.
6. Выключить плиту. Добавить соль, чеснок, потертый имбирь, сахар и сливки. 5 минут пюрировать суп блендером.
Можно подавать с сухариками https://youtu.be/tDtToLsgrkg

Приятного аппетита! Подписывайтесь на наш канал!

Music: Rollin at 5 – 210 – full by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution licence (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400037
Artist: http://incompetech.com/

Показать больше
Загрузка...
0 Комментарии sort Сортировать по

Следующее