ЗАЛИВНОЕ ИЗ СЕМГИ БЕЗ ЖЕЛАТИНА

500 ГР. СЕМГИ
1 НЕБОЛЬШАЯ ГОЛОВА И ХВОСТ ИЗ СЕМГИ (ЛОСОСЬ. ФОРЕЛЬ)
ГОЛОВУ. ШКУРУ.КОСТИ (300-400 ГР)ЗАЛИТЬ 2 СТАКАНАМИ ВОДЫ-ДОБАВИТЬ 1 ЛУКОВИЦУ.2 ЗУБКА ЧКСНОКА,1 ЛИСТИК ЛАВРА.5 ГОРОШИН Ч. ПЕРЦА И ПОСОЛИТЬ ПОСЛЕ ЗАКИПАНИЯ
ВАРИТЬ НА МЕДЛЕНОМ ОГНЕ 1,5 ЧАСА.ДОБАВИТЬ МЯКОТЬ РЫБЫ И ПРОВАРИТЬ 5-10 МИНУТ (ДО ГОТОВНОСТИ) ДОСОЛИТЬ ПО ВКУСУ
РАЗЛИТЬ ПО ТАРЕЛКАМ И ОСТУДИТЬ
ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ ВЗЯТЬ БОЛЬШЕ ЖИДКОСТИ ТО 100 МЛ. ОХЛАЖДЕННОГО БУЛЬОНА ЗАЛИТЬ 1 СТ. Л. ЖЕЛАТИНА И ДОБАВИТЬ В УЖЕ ГОТОВОЕ ЗАЛИВНОЕ--НЕ КИПЯТИТЬ!!!
----ПРИЯТНОГО---