Маринованный красный перец по-армянски /Marinated red pepper in Armenian style

Красный перец - 1кг (примерно 9 шт перцев среднего размера)
Чеснок: 1 большая головка и 1 головка поменьше
Сельдерей - 1/4 большого пучка
Петрушка - 1/4 большого пучка
Подсолнечное масло - 1/4 чайного (тонкого) стакана (250 мл)
Соль - 1 столовая ложка (без горки)
Сахарный песок - 2 столовые ложки
Лавровый лист - 5-6 шт, душистый перец горошек - на вкус
Уксусная кислота (70%) - 2 десертные ложки