Рыбная запеканка с картофелем.

Картофельная запеканка – это одно из любимых блюд нашей семьи, поэтому готовить мне ее приходится довольно-таки часто.
Для разнообразия картофельной запеканки я только меняю состав начинки: она может быть мясной, грибной, капустной, или рыбной, как сегодня, например. Здесь только придумывай, у кого насколько хватит фантазии!

В этот раз я решила приготовить для картофельной запеканки начинку из рыбных консервов.


Ингредиенты для рыбной запеканки с картофелем:
Сайра или горбуша – 1 банка
Картофель – 3-4 шт
Яйцо – 3 шт
Лук – 1 шт
Сметана – 250 мл
Майонез – 250 мл

Рецепт приготовления рыбной запеканки с картофелем:
Для начала смешайте яйца, сметану и майонез. Затем остальные компоненты выложите слоями в форму для запекания. 1 слой – картофель, нарезанный кружочками. 2 слой – лук, нарезанный полукольцами. 3 слой – размельченная рыбная консерва.

Залейте все слои смесью майонеза, яиц и сметаны. По желанию можно посыпать сверху тертым сыром. Запекайте картофельную запеканку в духовке или микроволновой печи с функцией «гриль», или «конвекция» до полной готовности картофеля.

В дополнение даже никаких овощей и соленостей не надо, настолько рыбная запеканка с картофелем получилась самодостаточной