Рулет

Рулет "Нежный поцелуй" - нежное клубничное желе со взбитыми сливками в бисквитном тесте) Это блаженство, это наслаждение, это десерт для самых любимых)

Ингредиенты:
Тесто:
4 яйца;
50 гр сахара;
10 гр ванильного сахара;
65 гр молока;
50 гр растительного масла;
80 гр муки;
щепотка соли;
розовый или красный пищевой краситель.
Желе:
100 гр клубники с сахаром;
5 гр быстрорастворимого желатина;
30 мл воды.
Крем:
350 мл жирных сливок (35-38%);
50 гр сах.пудры;
10 гр ванильного сахара.

В первую очередь приготовьте желе и залейте его в прямоугольную форму, застеленную пищевой пленкой.
При приготовлении теста половину нормы сахара добавляем в желтки, половину в белки. От готового теста отделите примерно 40 гр теста и окрасьте его в розовый или красный цвет.
Рулет выпекать на противне 30 на 40 см, застеленной пергаментом, в духовке, разогретой до 170 градусов примерно 10-15 минут. Дайте остыть около 5-7 минут и сверните в рулет. Если края рулета стали немного твердыми, то лучше обрежьте их, чтобы рулет легче свернулся и не потрескался.
Чтобы сливки хорошо взбились, они должны быть хорошо охлаждены.

Приятного Всем аппетита!


#рулет #рецепты #бисквитныйрулет