Как учат пекарей? Первые дни работы в пекарне № 3

Первые дни работы в пекарне, где смонтировали и запустили хлебопекарное оборудование для пекарни. Провели обучение пекарей технологии выпечки хлеба.
Подпишитесь на наш канал ► https://www.youtube.com/user/gepardperm
Цель данного видео рассказать; как открыть пекарню своими силами (без франшизы), как проходит процесс обучения выпечки хлебобулочных изделий. Показана технология производства хлеба и история о людях работающих на пекарне. На пекарне были собраны все три смены пекарей и проведены пробные выпечки хлеба. Оборудование для пекарни было поставлено в 2017 году: приобретена газовая ротационная печь Иртыш #МЕ135 , шкаф расстойки теста #Atrepan и тестомес #SUNMIX и нейтральное оборудование.

Подробнее о проекте ПЕКАРНЯ №3 на нашем сайте: https://www.xleb-obor.ru/pekarnya-3/