Заливное из судака. Рыбное заливное. Праздничные блюда. Диетические блюда.

Заливное из судака – рецепт, незаменимый для праздничного стола.
Заливное из отварного судака на желатине. Наиболее распространенный способ приготовления заливного из рыбы предполагает добавление желатина. Он поможет быстрее застыть блюду. А подавать к столу его лучше с горчицей либо хреном.
Многие считают, что его сложно готовить, но в действительности это не так. Секрет удачного приготовления кроется в выборе качественной свежей рыбы и правильно сваренном бульоне (или ланспиге, как его еще называют)

Для приготовления заливного судака нам понадобятся следующие продукты:
1 большой судак
6 стаканов воды
50 г желатина
1 луковица
2 морковки
корень петрушки по желанию
1 стакан охлажденной кипяченой воды
соль по вкусу
любимые специи к рыбке (лавровый лист, черный перец, душистый перец и т.д.)

Попробуйте и у вас все получится, вы порадуете гостей прекрасным блюдом!