Запеченное мясо. Универсальное.

Запеченное мясо

Постная говядина (или свинина) - 1-1,5 кг
Соль - по вкусу
Куркума - 0,5-1 ч. л.
Смесь перцев - 0,5 ч. л.
Оливковое масло - 1-2 ст. л.
Кориандр - 0,5 ч. л.
Сухой чеснок - 1/3 ч. л.
Сухая зелень - по вкусу.
Вода (для рассола) - 1,5 л.
Соль (для рассола) - 2-3 ст. л.

Запекать в заранее разогретой до 180 °C духовке, 60-90 мин.