Наваристый, бульон - Кухня без Купюр

В первом выпуске речь пойдет об основе основ – о бульоне!
Без него не обходится ни один ресторан, и каждый уважающий себя повар обязан уметь его готовить и делать это качественно. Именно бульон задает «тон» большинству блюд, начиная от ризотто и заканчивая половиной французских соусов.

В домашней кулинарии бульон и сам по себе хорош, стоит только добавить туда лапши и тонко нарезанной морковки с луком и вуаля – отличный легкий суп готов!

Даже самый крутой шеф повар самого дорогого ресторана иногда готовит и питается дома. Хотите узнать все секреты, лайфхаки и подробности, как настоящие профессионалы и кулинарные гении в домашних условиях из обычного блюда делают фантастический кулинарный шедевр - подписывайтесь и смотрите рубрику шеф повара Сергея Кузнецова "Кухня без купюр" на его авторском канале : http://www.youtube.com/channel..../UC3mkCTNU5VR5y3fSDV

Приятного просмотра и вкусных выходных!

Вот список необходимых продуктов:

 600 г говядины
 Говяжья голяшка 1 шт
 4 л воды
 2 луковицы
 2 моркови
 4 стебля сельдерея
 Черный перец горошком
 Черный душистый перец

Букет гарни
 стебли петрушки
 Лавровый лист
 Лук порей зеленая часть
 Веточка тимьяна и шалфея

P.S. Я буду Вам очень признателен, если Вы оцените это видео, озвучив пожелания и впечатления. Это поможет мне при создании новых сюжетов для Вас =)

Спасибо!

Моя страница ВКонтакте: https://vk.com/chefkuznetsov
И на Facebook: https://www.facebook.com/chefkuznetsov
Мой официальный сайт: http://www.chefkuznetsov.ru/